วัตถุดิบ

1. เนื้อสันนอกวัวออสเตรเลีย HARVEY BEEF 200 กรัม
2. เลมอน 30 กรัม
3. โชยุ 60กรัม
4. ผงดาชิ 5 กรัม
5. มิริน 20 กรัม
6. กระเทียมขูด 20 กรัม
7. สาเก 50 กรัม
8. น้ำมัน สำหรับย่างเนื้อ
9. เกลือ สำหรับปรุงรสเนื้อ
10. พริกไทย สำหรับปรุงรสเนื้อ
11. หัวไชเท้าขูด สำหรับตกแต่ง
12. ยอดอ่อนโตวเหมียว สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
STEP 1 : หมักเนื้อและเตรียมซอส

• นำเนื้อสันนอกวัวออสเตรเลีย HARVEY BEEF มาซับให้แห้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งหมักไว้
• ผสมซอสทาทากิ โดยใส่ดาชิ โชยุ มิริน กระเทียมขูด และสาเก ลงในหม้อ
• ตั้งไฟอ่อนคนผสมให้เข้ากัน เมื่อเริ่มเดือดยกออก
• เติมน้ำเลมอนและพักไว้ให้เย็น

STEP 2 : ย่างเนื้อ

• ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำเนื้อลงไปจี่ให้ครบทุกด้าน ให้ได้ความสุกระดับRare
• โดยจี่เนื้อแต่ละด้านเป็นเวลาประมาณ 30 วินาที โดยรอให้กระทะและน้ำมันมีความร้อนสูง
• นำเนื้อขึ้นพักไว้ 4 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

STEP 3 : ตกแต่งพร้อมจัดเสิร์ฟ

• ราดด้วยซอสทาทากิที่เตรียมไว้ โปะหน้าด้วยหัวไชเท้าขูด และตกแต่งด้วยยอดอ่อนทานตะวัน

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ไข่ตุ๋นเต้าหู้ไข่

  วัตถุดิบ เต้าหู้ไข่ 2 หลอด ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำซุปดาชิ 2 ช้อนโต๊ะ ...

Read more

สูตรโบราณ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด

ส่วนผสมข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ข้าวสวย 1 ถ้วย หมูหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ฟอง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา น้ำพริกกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนชา กุ้งกุลาดำ 5 ตัว พริกขี้หนูแดง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ...

Read more

บ๊ะจ่าง

  วัตถุดิบ 1. ข้าวเหนียวดิบ (แช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง) 1 กิโลกรัม 2. ​เห็ดหอมซอย 1 ถ้วยตวง 3....

Read more