วัตถุดิบ
- มะละกอผสมแครอทขูด 1 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช 500 มิลลิลิตร
- กุ้ง 100 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี 5 ลูก
- พริกแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขาม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วฝักยาว 2 ฝัก
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : ทอดมะละกอผสมแครอท
- นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป แล้วรอจนร้อน
- นำมะละกอผสมแครอทขูด คลุกกับแป้งอเนกประสงค์ จากนั้นนำไปทอดจนเหลืองกรอบ
- ตักขึ้นพักไว้เพื่อสะเด็ดน้ำมัน
STEP 2 : ทำน้ำยำ
- นำกุ้งลงไปทอด แล้วพักไว้
- ใส่กระเทียมสับลงในชามผสม ตามด้วยพริกแดงสับ น้ำปลา น้ำมะขาม น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
- ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเทศเชอร์รี ถั่วลิสง และกุ้งทอด คนให้เข้ากันแแล้วตักใส่ถ้วย
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำมะละกอผสมแครอทที่ทอดเตรียมไว้ใส่จาน จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำยำ พร้อมรับประทานจ้าาา
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ 20 แผ่น
ปูอัด 20 ชิ้น
แป้งข้าวเจ้าผสมน้ำสำหรับแต้มให้ติด
ผักชีสำหรับทานเคียง
น้ำมันสำหรับทอด
...
วัตถุดิบ
ช็อคโกแลตทอปปิ้ง เอโร่ 100 กรัม
ผงโกโก้ 20 กรัม
นมจืด 150 มิลลิลิตร
...
วัตถุดิบ
หอยเชลล์ 1 กิโลกรัม
กระเทียมปอกเปลือก 10 กลีบ
พริกแดงจินดา 20 เม็ด
...