วัตถุดิบ
- มะละกอผสมแครอทขูด 1 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช 500 มิลลิลิตร
- กุ้ง 100 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี 5 ลูก
- พริกแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขาม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วฝักยาว 2 ฝัก
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : ทอดมะละกอผสมแครอท
- นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป แล้วรอจนร้อน
- นำมะละกอผสมแครอทขูด คลุกกับแป้งอเนกประสงค์ จากนั้นนำไปทอดจนเหลืองกรอบ
- ตักขึ้นพักไว้เพื่อสะเด็ดน้ำมัน
STEP 2 : ทำน้ำยำ
- นำกุ้งลงไปทอด แล้วพักไว้
- ใส่กระเทียมสับลงในชามผสม ตามด้วยพริกแดงสับ น้ำปลา น้ำมะขาม น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
- ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเทศเชอร์รี ถั่วลิสง และกุ้งทอด คนให้เข้ากันแแล้วตักใส่ถ้วย
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำมะละกอผสมแครอทที่ทอดเตรียมไว้ใส่จาน จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำยำ พร้อมรับประทานจ้าาา
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 250 กรัม
น้ำร้อน สำหรับพรมข้าวเหนียว
หัวกะทิ 50 มิลลิลิตร
เกลือป่น...
สูตรเด็ด น้ำแดงแก้วมังกร
“น้ำแดงแก้วมังกร”
ช่วงฤดูร้อนเช่นนี้ จะออกไปเที่ยวเล่นนอกบ้านก็ไม่ไหว แค่ “กุ๊กเล็ก” ก้าวเท้าออกนอกชายคาบ้านก็แทบจะละลายไปกับความร้อนระอุแล้ว ไหนบางวันจะมีฝนโปรยปรายลงมาแบบงงๆว่านี่มันฤดูกาลไหนกันเนี่ย
ถ้ามิตรรักนักกินท่านใดเป็นเหมือนเราแล้วละก็ ลองหามุมสงบๆ หนังสือเล่มโปรด และเครื่องดื่มเย็นๆสักแก้ว...