วัตถุดิบ
- หมูสันนอก 500 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าวชนิดน้ำ ตราบ้านตาลปึก 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
STEP 1 : ผสมน้ำจิ้มแจ่ว
- ผสมน้ำจิ้มแจ่วโดย ใส่น้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลมะพร้าวชนิดน้ำ ตราบ้านตาลปึก คนให้เข้ากัน
- เติมน้ำมะนาว พริกป่น ใส่ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่งซอย ต้นหอมซอยคนให้เข้ากันอีกครั้ง แบ่งสำหรับน้ำจิ้ม และสำหรับหมักหมูเตรียมไว้
STEP 2 : หมักหมู
- นำเนื้อหมู หมักด้วยน้ำจิ้มแจ่วที่ผสมเตรียมไว้ เติมซอสหอยนางรมคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 20 นาที
- เมื่อครบเวลา นำเนื้อหมูวางเรียง ในหม้อทอดใช้ไฟอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสอบ 10 นาที หรือจนสุก แล้วนำออกจากหม้อทอดไร้น้ำมัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักหมูทอดจิ้มแจ่วใส่จาน โรยด้วยผักชีฝรั่งซอย
- จัดเสิร์ฟพร้อมผักตามชอบ ข้าวเหนียว และน้ำจิ้มแจ่ว
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
1. เนยจืด 115 กรัม
2. น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
3. น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
4....
วัตถุดิบ
ซอสผัดอเนกประสงค์ตราเอโร่ 30 กรัม
เห็ดนางรมหลวง 60 กรัม
เห็ดเข็มทอง 60 กรัม
...
IN TEXTURE, the dough of Whiffies Fried Pies recalls an...