หมูมะม่วง

 

วัตถุดิบ

  1. หมูสันนอกติดมันสไลซ์ 200 กรัม
  2. กระเทียมจีนซอย 2 กลีบ
  3. กระเทียมจีนสำหรับโขลก 4 กลีบ
  4. มะม่วงเบา 3-4 ลูก
  5. มะม่วงหาวมะนาวโห่ 15-20 เม็ด
  6. พริกจินดาแดง 3-4 เม็ด
  7. ต้นหอมซอย 1 ต้น
  8. ผักชี 1 ต้น
  9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ
STEP 1 : หั่น

  • ซอยมะม่วงเบาเป็นเส้น ซอยต้นหอม ผักชี กระเทียมจีน และหมู แล้วพักไว้
  • นำหมูที่หั่นแล้วไปลวกในน้ำร้อนจัดจนสุกพอดีแล้วนำขึ้นพักไว้

STEP 2 : ทำน้ำราด

  • โขลกมะม่วงหาวมะนาวโห่ให้ละเอียดแล้วตักขึ้นเพื่อนำมาใช้ปรุงเป็นรสเปรี้ยว
  • โขลกกระเทียมจีน พริกแดง ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา และมะม่วงหาวมะนาวโห่ที่โขลกไว้

STEP 3 : คลุกเคล้าและเสิร์ฟ

  • นำหมูที่ลวกแล้ว คลุกเคล้ากับผักที่ซอยเตรียมไว้ให้เข้ากัน จากนั้นเทลงจาน
  • ราดน้ำจิ้มที่โขลกไว้ลงไปให้ทั่วแค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ไก่กรอบซอสน้ำปลาภูเขาไฟ
  วัตถุดิบ สะโพกไก่ติดน่องเลาะกระดูก 4 ชิ้น ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ...
Read more
การทำเส้นขนมจีน นุ่ม แสนอร่อย
การทำเส้นขนมจีน นุ่ม แสนอร่อย   อุปกรณ์ ที่โรยเส้น มีหน้าที่บีบแป้งให้เป็นเส้นลงน้ำร้อน ชาวบ้านเรียก "อีโรย" ลักษณะเป็นกระบอกมีรูด้านล่างหลายรู และมีอีกกระบอกเล็กมีหน้าที่เหมือนลูกสูบดันแป้ง ให้ลองไปตามร้านรับบัดกรีแล้วขอดูได้...
Read more
น้ำแตงโมปั่น หวานเย็นฉ่ำชื่นใจ
น้ำแตงโมปั่น หวานเย็นฉ่ำชื่นใจ   "น้ำแตงโมปั่น" แตงโม แตงโม แตงโม แตงโมลูกโตๆ หวานๆ รับประทานติดอกติดใจ แตงโมนำมาปั่นเสียหน่อย ติดอกติดใจ ใครหลายๆ...
Read more