หมูมะม่วง

 

วัตถุดิบ

  1. หมูสันนอกติดมันสไลซ์ 200 กรัม
  2. กระเทียมจีนซอย 2 กลีบ
  3. กระเทียมจีนสำหรับโขลก 4 กลีบ
  4. มะม่วงเบา 3-4 ลูก
  5. มะม่วงหาวมะนาวโห่ 15-20 เม็ด
  6. พริกจินดาแดง 3-4 เม็ด
  7. ต้นหอมซอย 1 ต้น
  8. ผักชี 1 ต้น
  9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ
STEP 1 : หั่น

  • ซอยมะม่วงเบาเป็นเส้น ซอยต้นหอม ผักชี กระเทียมจีน และหมู แล้วพักไว้
  • นำหมูที่หั่นแล้วไปลวกในน้ำร้อนจัดจนสุกพอดีแล้วนำขึ้นพักไว้

STEP 2 : ทำน้ำราด

  • โขลกมะม่วงหาวมะนาวโห่ให้ละเอียดแล้วตักขึ้นเพื่อนำมาใช้ปรุงเป็นรสเปรี้ยว
  • โขลกกระเทียมจีน พริกแดง ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา และมะม่วงหาวมะนาวโห่ที่โขลกไว้

STEP 3 : คลุกเคล้าและเสิร์ฟ

  • นำหมูที่ลวกแล้ว คลุกเคล้ากับผักที่ซอยเตรียมไว้ให้เข้ากัน จากนั้นเทลงจาน
  • ราดน้ำจิ้มที่โขลกไว้ลงไปให้ทั่วแค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนกุ้ง
  วัตถุดิบ กุ้งขาว 10 ตัว ผักกาดหอม 30 กรัม ใบโหระพา 20 กรัม ...
Read more
ไก่ทอดตะไคร้
ไก่ทอดตะไคร้ รสเด็ด สูตรเด็ดในตำนาน ทำขายได้ดี ทำทานเองอร่อยฟินเว่อร์ ที่สำคัญ เด็กๆก็ทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี ทานกับข้าวเหนียวด้วยแล้วยิ่งจานเดียวก็ไม่พอ ต้องขอเพิ่มอีก...
Read more
ข้าวแห้งทะเล
  วัตถุดิบ กุ้งขาว 200 กรัม ปลาหมึก 250 กรัม ปลาอินทรีย์ 200 กรัม ...
Read more