ไข่เจียวหมูสับผัดกระเพรา

วัตถุดิบ

1. ไข่ไก่ 4 ฟอง
2. หมูสับ 100 กรัม
3. ใบกะเพรา 50 กรัม
4. พริกสับ 2 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีทำ
STEP 1 : ทอดไข่เจียว

• ตอกไข่ใส่ชามผสมตีให้ฟูเข้ากัน ใส่หมูสับตามลงไป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม
• นำลงไปทอดให้สุก แล้วมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ

STEP 2 : ผัดกะเพรา

• ตั้งกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย นำกระเทียม พริกลงผัดให้พอสุก
• แล้วนำไข่ที่หั่นไว้ลงผัดให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย
• จากนั้นใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน
  TIPS : เพื่อให้ได้ใบกะเพราที่เขียวไม่ดำควรผัดให้ใบกะเพราสุกก่อนตักขึ้น

STEP 3 : เสิร์ฟ

• เตรียมข้าวสวยร้อน ๆ แล้วนำไข่เจียวหมูสับผัดกะเพรามาตักวางคู่กัน

ข้อมูล www.wongnai.com