วัตถุดิบ
- หมูสามชั้นหั่นชิ้น 500 กรัม
- หน่อไม้ดองหั่นเส้น กรัม
- วุ้นเส้น 2 ห่อเล็ก
- ใบกะเพรา 50 กรัม
- พริกจินดาแดง 20 กรัม
- กระเทียมไทย 20 กรัม
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลอ้อย ½ ช้อนโต๊ะ
- ไข่เป็ด 2 ฟอง
วิธีทำ
STEP 1 : โขลกพริกกระเทียม
- นำหมูสามชั้นมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ
- จากนั้นโขลกพริกและกระเทียมให้พอแหลก แล้วพักไว้
STEP 2 : ผัด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำพริกกระเทียมที่โขลกลงไปผัดไฟอ่อนจนฉุน ค่อยใส่หมูสามชั้นลงไปผัด ตามด้วยวุ้นเส้นแช่น้ำ
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาลอ้อย แล้วใส่หน่อไม้ลงไปผัด
- เมื่อทุกอย่างสุกดีใส่ใบกะเพราลงไป ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันแล้วนำลงจานเสิร์ฟ
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำกระทะตั้งไฟให้ร้อน แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
- นำไข่ขาวลงไปทอดให้กรอบ แล้วค่อยหย่อนไข่แดงลงไปทีหลัง ได้เป็นไข่เป็ดดาวยางมะตูม
- จัดเสิร์ฟไข่เป็ดดาวยางมะตูมบนหมูสามชั้นผัดวุ้นเส้นหน่อไม้ก็เป็นอันเสร็จ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรทำขนมผักกาดทอด อร่อยเวอร์
ขนมผักกาดทอด
ส่วนผสม
หัวไชเท้าขูดฝอย บีบน้ำออก
3 ถ้วย
กุ้งแห้ง
2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาวของไข่ไก่
1 ฟอง
เห็ดหอมแช่น้ำจนนุ่ม ต้มสุกหั่นเส้น
3 ดอก
ใบคะน้าทอดกรอบ
1 ถ้วย
เกลือป่น
1 ช้อนชา
พริกไทยป่น
1/4...
วัตถุดิบ
1. พวงนมหมู 1 กิโลกรัม
2. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบน้ำจิ้มขม
1....
วัตถุดิบ
เอโร่ ข้าวหอมมะลิ 100% 2 ถ้วย (ต่อน้ำเปล่า 2 ถ้วย)
ไข่ไก่...