วัตถุดิบ
- เนื้อปู 600 กรัม
- แห้วสับ 100 กรัม
- เนื้อกุ้งสับ 100 กรัม
- มันหมูหั่นชิ้นเล็ก 100 กรัม
- แป้งสาลี 2½ ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีโขลกละเอียด 3 ราก
- กระเทียมโขลกละเอียด 4 กลีบ
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
- ซอสหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
วิธีทำ
STEP 1 : ผสมไส้
- ผสมเนื้อกุ้งสับ มันหมูหั่น ไข่ไก่ แห้วสับ รากผักชีโขลก กระเทียมโขลก พริกไทยป่น ซอสหอยหอย น้ำปลา และน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่แป้งสาลี และเนื้อปู คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครับ แล้วพักไว้
STEP 2 : ห่อฟองเต้าหู้
- ฉีดน้ำลงบนฟองเต้าหู้ ใส่ไส้ลงไปแล้วม้วนห่อ
- มัดแบ่งด้วยเชือก แล้วนำไปนึ่งจนสุก
STEP 3 : ทอด
- ตัดแบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วนำลงทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง
- ทอดจนเหลืองกรอบ พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
ไพร์ม มีท สันคอวัวออสเตรเลียสไลซ์แช่แข็ง 500 กรัม
น้ำสะอาด 500 มิลลิลิตร
ผงปรุงรส...
เครื่องปรุง
ปลาสลิดทอดแกะเอาแต่เนื้อ 1 ถ้วย
พริกแห้งเม็ดใหญ่แคะเม้ดแช่น้ำ10เม็ด
กระเทียมแกะเปลือกแล้ว3หัว
กะปิดีห่อใบตองเผาไฟ2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาดี น้ำตาลปี๊บ น้ำส้มมะขามเปียก
...