วัตถุดิบ
1. หอยลาย 2 กิโลกรัม
2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
3. พริกแดงสับ 3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร
9. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
10. ใบโหระพา ตามชอบ
วิธีทำ
– นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป ใสกระเทียมสับ และพริกแดงสับ ผัดให้เข้ากันจนเหลืองหอม
– ใส่หอยลาย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย น้ำเปล่า และน้ำพริกเผา ผัดให้เข้ากันจนหอยสุก จากนั้นโรยใบโหระพาและยกออกจากเตา
– ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟจ้า 🙂
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรเด็ด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด
แกงเลียงผักรวมกุ้งสด
ส่วนประกอบ
กุ้งสดแกะเปลือก
10
ตัว
ตำลึงเด็ดเป็นใบ
1
ถ้วย
ฟักทอง
1/4
ถ้วย
บวบเหลี่ยม
1/2
ถ้วย
ข้าวโพดอ่อน
5
ฝัก
เห็ดฟางผ่าครึ่ง
5
ดอก
แมงลักเด็นเป็นใบ
1/4
ถ้วย
เนื้อหมูสับ
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกแกงเลียง
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป
3
ถ้วย
เครื่องแกง
พริกไทยเม็ด
10
เม็ด
หอมแดง
3
หัว
รากผักชีซอย
1/2
ช้อนชา
กะปิ
1/2
ช้อนโต๊ะ
กุ้งสดลวกพอสุก
3
ตัว
วิธีทำ
โขลกพริกไทยให้ละเอียด ใส่หอมแดง กะปิ รากผักชี โขลกให้ละเอียด ใส่กุ้ง โขลกรวมกันให้ละเอียด ตักขึ้น...
