วัตถุดิบ
- เนื้อปลากราย 500 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กะหล่ำซอย 40 กรัม
- ใบโหระพา 30 กรัม
- พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 250 มิลลิลิตร
- ใบมะกรูดซอย ตามชอบ
- พริกแดงซอย ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ
- ใส่เนื้อปลากรายลงไปในชามผสมใบใหญ่ ตอกไข่ใส่ลงไป
- ปรุงรสด้วยพริกแกงเผ็ด น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา จากนั้นเติมกะทิลงไป
- ปั่นทุกอย่างให้เข้ากันจนเนื้อเนียนเข้ากันดี
STEP 2 : นึ่งห่อหมก
- ใส่กะหล่ำซอยและโหระพาลงในกระทงใบตอง จากนั้นใส่ห่อหมกลงไป
- นำไปนึ่ง 20 นาที หรือจนสุก
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ราดกะทิลงไปบนห่อหมก ตกแต่งด้วยพริกซอยและใบมะกรูดซอย พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
