ฮะเก๋าแป้งญวณ

 

วัตถุดิบ

  1. แป้งเปาะเปี๊ยะเวียดนาม 6 แผ่น
  2. กุ้งขาวปอกเปลือก 500 กรัม
  3. มันหมูแข็ง 60 กรัม
  4. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  5. พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
  6. เกลือ 1 ช้อนชา
  7. น้ำสะอาด (สำหรับแช่แป้งปอเปี๊ยะ)

 

วิธีทำ
STEP 1 : สับ

  • สับกุ้งขาวปอกเปลือกและมันหมูแข็งให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันงา พริกไทยและเกลือ

STEP 2 : ต้ม

  • ปั้นเป็นก้อนกลม และนำลงไปต้มในน้ำเดือด เมื่อสุกจะลอยตัวขึ้น แล้วค่อยตักออกพักไว้

STEP 3 : ห่อ

  • นำแป้งเปาะเปี๊ยะเวียดนามตัดแบ่งครึ่ง แช่น้ำประมาณ 1 นาที หรือให้นิ่ม
  • จากนั้นนำไส้ที่ทำไว้มาห่อให้เป็นชิ้นสวยงาม จัดเสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยว

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

กะเพราบะเต็งกรอบ
  วัตถุดิบ หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ พริกแดงจินดา 2 ช้อนโต๊ะ ...
Read more
ห่อหมกกุ้ง
  วัตถุดิบสำหรับทำห่อหมก 1. กุ้งสด 100 กรัม 2. ปลาดอรี 100 กรัม *หมายเหตุ สามารถเปลี่ยนไปใช้เป็นเนื้อปลากะพงได้ค่ะ 3. ไข่ไก่ 1 ฟอง 4....
Read more
แกงหมูย่างใบชะมวง
  วัตถุดิบ พริกแกง กะทิ ใบชะมวง ใบมะกรูด น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา พริกแดงจินดา หมูย่าง   วิธีทำ STEP 1...
Read more