วัตถุดิบ
- กุ้ง 500 กรัม
- แผ่นเกี๊ยว 200 กรัม
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น1 ช้อนชา
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 1 ราก
- พริกไทยเม็ด ½ ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- กวางตุ้ง 2-3 ต้น
- ต้นหอม สำหรับโรย
- กระเจียว สำหรับโรย
วิธีทำ
STEP 1 : ห่อกุ้ง
- แกะกุ้งให้เรียบร้อย และล้างให้สะอาด
- หมักกุ้งด้วยซอสหอยนางรม น้ำมันงาและพริกไทย
- นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อกุ้งให้ได้ตามจำนวนที่ต้องการ
STEP 2 : ต้มเกี๊ยว
- ต้มน้ำให้เดือดจากนั้นนำเกี๊ยวลงต้มให้สุก
- แล้วตักขึ้นใส่ชาม แล้วใส่น้ำมันเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่เกี๊ยวติดกัน
STEP 3 : ต้มน้ำซุป พร้อมเสิร์ฟ
- ตั้งน้ำอีกหม้อใส่รากผักชี กระเทียม และพริกไทย เพื่อกลิ่นที่หอม
- ปรุงรสตามชอบ นำผักกวางตุ้งลงต้ม จากนั้นนำไปเทใส่ชามที่มีเกี๊ยวกุ้ง
- โรยหน้าด้วยหอยเจียวและต้นหอมเล็กน้อยเป็นอันเรียบร้อย
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบคาราเมลแมคคิอาโต้
ช็อตเอสเปรสโซ 30 มิลลิลิตร
นมสด 180 มิลลิลิตร
โฟมนมหนา 1 เซนติเมตร
...
ซาลาเปาไส้เห็ดพริกไทยดำ (เจ) ลดความอ้วน แสนอร่อยย
ซาลาเปาไส้เห็ดพริกไทยดำ (เจ)
ส่วนผสม
เนสวีต้า (สูตรโปรตีนถั่วเหลือง)
1/2 ถ้วย
แป้งสาลีเอนกประสงค์
3 ถ้วย
ยีสต์
1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล
1...
