วัตถุดิบ
- กุ้ง 500 กรัม
- แผ่นเกี๊ยว 200 กรัม
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น1 ช้อนชา
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 1 ราก
- พริกไทยเม็ด ½ ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- กวางตุ้ง 2-3 ต้น
- ต้นหอม สำหรับโรย
- กระเจียว สำหรับโรย
วิธีทำ
STEP 1 : ห่อกุ้ง
- แกะกุ้งให้เรียบร้อย และล้างให้สะอาด
- หมักกุ้งด้วยซอสหอยนางรม น้ำมันงาและพริกไทย
- นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อกุ้งให้ได้ตามจำนวนที่ต้องการ
STEP 2 : ต้มเกี๊ยว
- ต้มน้ำให้เดือดจากนั้นนำเกี๊ยวลงต้มให้สุก
- แล้วตักขึ้นใส่ชาม แล้วใส่น้ำมันเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่เกี๊ยวติดกัน
STEP 3 : ต้มน้ำซุป พร้อมเสิร์ฟ
- ตั้งน้ำอีกหม้อใส่รากผักชี กระเทียม และพริกไทย เพื่อกลิ่นที่หอม
- ปรุงรสตามชอบ นำผักกวางตุ้งลงต้ม จากนั้นนำไปเทใส่ชามที่มีเกี๊ยวกุ้ง
- โรยหน้าด้วยหอยเจียวและต้นหอมเล็กน้อยเป็นอันเรียบร้อย
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบช็อกโกแลตเค้ก
ผงโกโก้ 65 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 115 กรัม
ผงฟู 1⁄2...
วัตถุดิบ
ทิวลิป ผงโกโก้สีดำเข้ม 60 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 275 กรัม
ผงฟู 2...
วัตถุดิบอเมริกาโน่เย็น
เอสเปรสโซ 60 มิลลิลิตร
น้ำเย็น 120 มิลลิลิตร
น้ำแข็ง
น้ำเชื่อม (ตามชอบ)
วิธีทำอเมริกาโน
...