วัตถุดิบ
- กุ้ง 500 กรัม
- แผ่นเกี๊ยว 200 กรัม
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น1 ช้อนชา
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 1 ราก
- พริกไทยเม็ด ½ ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- กวางตุ้ง 2-3 ต้น
- ต้นหอม สำหรับโรย
- กระเจียว สำหรับโรย
วิธีทำ
STEP 1 : ห่อกุ้ง
- แกะกุ้งให้เรียบร้อย และล้างให้สะอาด
- หมักกุ้งด้วยซอสหอยนางรม น้ำมันงาและพริกไทย
- นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อกุ้งให้ได้ตามจำนวนที่ต้องการ
STEP 2 : ต้มเกี๊ยว
- ต้มน้ำให้เดือดจากนั้นนำเกี๊ยวลงต้มให้สุก
- แล้วตักขึ้นใส่ชาม แล้วใส่น้ำมันเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่เกี๊ยวติดกัน
STEP 3 : ต้มน้ำซุป พร้อมเสิร์ฟ
- ตั้งน้ำอีกหม้อใส่รากผักชี กระเทียม และพริกไทย เพื่อกลิ่นที่หอม
- ปรุงรสตามชอบ นำผักกวางตุ้งลงต้ม จากนั้นนำไปเทใส่ชามที่มีเกี๊ยวกุ้ง
- โรยหน้าด้วยหอยเจียวและต้นหอมเล็กน้อยเป็นอันเรียบร้อย
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
ส่วนผสมแครกเกอร์
แครกเกอร์ 130 กรัม
เนยจืด 60 กรัม
ส่วนผสมครีมชีส
พาร์เมซานชีส ชนิดผง ตราเอโร่...
ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตกหมู
ส่วนผสม
เนื้อหมู
1/2 กก.
ตับหมู
300 กรัม
ลูกชิ้นหมูและลูกชิ้นเอ็นหมู
1/2 กก.
เส้นก๋วยเตี๋ยว (ใหญ่ เล็ก หมี่)
ตามชอบ
ถั่วงอก
1/2 กก.
ผักบุ้งหั่นเป็นท่อน
1/2 กก.
ต้นหอมผักชีหั่นฝอย
100 กรัม
กระดูกเอียวเล้ง...
วัตถุดิบแป้งฟักทอง และไส้มันม่วง
แป้งข้าวเหนียว (สำหรับทำแป้ง) 100 กรัม
แป้งข้าวเหนียว (สำหรับทำไส้) 30 กรัม
...