วัตถุดิบ
- กุ้ง 500 กรัม
- แผ่นเกี๊ยว 200 กรัม
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น1 ช้อนชา
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 1 ราก
- พริกไทยเม็ด ½ ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- กวางตุ้ง 2-3 ต้น
- ต้นหอม สำหรับโรย
- กระเจียว สำหรับโรย
วิธีทำ
STEP 1 : ห่อกุ้ง
- แกะกุ้งให้เรียบร้อย และล้างให้สะอาด
- หมักกุ้งด้วยซอสหอยนางรม น้ำมันงาและพริกไทย
- นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อกุ้งให้ได้ตามจำนวนที่ต้องการ
STEP 2 : ต้มเกี๊ยว
- ต้มน้ำให้เดือดจากนั้นนำเกี๊ยวลงต้มให้สุก
- แล้วตักขึ้นใส่ชาม แล้วใส่น้ำมันเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่เกี๊ยวติดกัน
STEP 3 : ต้มน้ำซุป พร้อมเสิร์ฟ
- ตั้งน้ำอีกหม้อใส่รากผักชี กระเทียม และพริกไทย เพื่อกลิ่นที่หอม
- ปรุงรสตามชอบ นำผักกวางตุ้งลงต้ม จากนั้นนำไปเทใส่ชามที่มีเกี๊ยวกุ้ง
- โรยหน้าด้วยหอยเจียวและต้นหอมเล็กน้อยเป็นอันเรียบร้อย
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตร ลดความอ้วน น้ำสลัด
น้ำสลัด
ส่วนผสม
ซอสถั่วเหลือง
น้ำซุป
น้ำมะนาว
น้ำมันงา ถั่วลิสงป่น
และน้ำตาลทราย อย่างละ
งาขาวคั่ว ขิงแก่สับละเอียด
และพริกขี้หนูบุบพอแตก อย่างละ
เนื้อไก่ต้มสุกฉีกฝอย ผักสด
และผลไม้รสเปรี้ยว ตามชอบ
50
1
3
2
1
กรัม
ถ้วยตวง
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- จัดผักสด...
