วัตถุดิบ
- ครีมสด 700 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : เทครีม
- เทครีมในภาชนะ แล้วตีครีมด้วยความเร็วสูงให้เซตตัว และตีต่อให้แข็งตัว
- จากนั้นตีต่ออีกประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้ครีมคลายน้ำออกมา
STEP 2 : กรอง
- เมื่อครีมแบ่งตัวเป็นน้ำแล้ว กรองน้ำออก นำเนื้อครีมมานวดให้เป็นทรง
STEP 3 : ปั้นและแช่
- เมื่อเป็นทรงแล้วนำมานวดให้น้ำเย็นจัดต่อเป็นเวลา 3-5 นาทีจนเนื้อเนียน
- จากนั้นนำเนยที่แข็งตัวแล้วนำมาห่อให้ได้รูปทรงที่ต้องการ เพียงเท่านี้ก็สามารถนำเนยสดโฮมเมดมาใช้ทาหรือประกอบอาหารได้แล้วค่ะ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบน้ําพริกหมูสับ
หมูสับ 300 กรัม
พริกขี้หนูแห้ง 15 เม็ด
กระเทียม 10 กลีบ
...
สูตรเด็ด แกงส้ม
แกงส้มเป็นอาหารพื้นบ้าน มีรสเปรี้ยว เค็ม หวาน นิดหน่อย เนื้อสัตว์ที่นำมาแกงส้ม มีปลาช่อน ปลาดุก ปลากุเลา...