เนยสดโฮมเมด

 

วัตถุดิบ

  1. ครีมสด 700 กรัม

 

วิธีทำ
STEP 1 : เทครีม

  • เทครีมในภาชนะ แล้วตีครีมด้วยความเร็วสูงให้เซตตัว และตีต่อให้แข็งตัว
  • จากนั้นตีต่ออีกประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้ครีมคลายน้ำออกมา

STEP 2 : กรอง

  • เมื่อครีมแบ่งตัวเป็นน้ำแล้ว กรองน้ำออก นำเนื้อครีมมานวดให้เป็นทรง

STEP 3 : ปั้นและแช่

  • เมื่อเป็นทรงแล้วนำมานวดให้น้ำเย็นจัดต่อเป็นเวลา 3-5 นาทีจนเนื้อเนียน
  • จากนั้นนำเนยที่แข็งตัวแล้วนำมาห่อให้ได้รูปทรงที่ต้องการ เพียงเท่านี้ก็สามารถนำเนยสดโฮมเมดมาใช้ทาหรือประกอบอาหารได้แล้วค่ะ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

Flip happy Crepe Batter
CREPES ARE UNDERSTOOD to be delicate. Vulnerable, even. But this...
Read more
อกไก่สามสี
  วัตถุดิบ 1. อกไก่สับละเอียด 240 กรัม 2. หอมหัวใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ 3. ข้าวโพดต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ 4....
Read more
พายสับปะรด
  วัตถุดิบ ขนมปังแผ่นตัดขอบ 10 แผ่น แยมสับปะรด 1 ถ้วย เนื้อสับปะรดหั่นเต๋า ½ ถ้วย ...
Read more