วัตถุดิบ

1. น่องเป็ดติดสะโพก 4 ชิ้น
2. รสดีเมนู พะโล้ 1 ซอง
3. พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียมกลีบเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
5. รากผักชี 3 ราก
6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือป่น 1½ ช้อนชา
8. ผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
STEP 1 : ตุ๋น

• ต้มน้ำ 1 ลิตร ให้พออุ่น ใส่ รสดีเมนู พะโล้ ลงไป คนให้เข้ากัน
• ใส่น่องเป็ดติดสะโพกลงไป ตุ๋นไว้เป็นเวลา 30-40 นาที

STEP 2 : สับ

• สับเป็ดพะโล้เป็นชิ้น พักไว้
• โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ให้เข้ากัน

STEP 3 : คั่ว

• ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่สามเกลอที่โขลกไว้ลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม
• ตามด้วยเป็ดพะโล้ที่สับไว้ ลงไปคั่วให้หนังพอขึ้นสีและเนื้อแห้งขึ้น ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว และเกลือ
• ตักขึ้นใส่จานจัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชี

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรเด็ด สเต็กไก่

สูตรเด็ด สเต็กไก่ สเต็กไก่ สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับการทำสเต็กไก่) เนื้ออกไก่ จำนวน 2 ชิ้น น้ำหนักชิ้นละ ผงหมักไก่ นมข้นจืด น้ำมันพืช สำหรับทอดและจี่ 150  กรัม 2  ช้อนโต๊ะ 2 ...

Read more

สูตรลับ ข้าวผัดหมู

สูตรลับ ข้าวผัดหมู ข้าวผัดหมู   ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ 1/4 ถ้วย ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 1 ฟอง มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 1/2 ลูก หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมเจียวพอหอม ใส่หมู ผัดพอสุก ต่อยไข่ใส่ ผัดยีให้กระจายสักครู่ ใส่มะเขือเทศ...

Read more

ตำเส้นเล็กหมูยอ

  วัตถุดิบ เส้นเล็ก 150 กรัม พริกแห้ง 6 เม็ด พริกแดง 4 เม็ด ...

Read more