วัตถุดิบ
- น่องเป็ดติดสะโพก 4 ชิ้น
- รสดีเมนู พะโล้ 1 ซอง
- พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมกลีบเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 3 ราก
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1½ ช้อนชา
- ผักชีสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : ตุ๋น
- ต้มน้ำ 1 ลิตร ให้พออุ่น ใส่ รสดีเมนู พะโล้ ลงไป คนให้เข้ากัน
- ใส่น่องเป็ดติดสะโพกลงไป ตุ๋นไว้เป็นเวลา 30-40 นาที
STEP 2 : สับ
- สับเป็ดพะโล้เป็นชิ้น พักไว้
- โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ให้เข้ากัน
STEP 3 : คั่ว
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่สามเกลอที่โขลกไว้ลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม
- ตามด้วยเป็ดพะโล้ที่สับไว้ ลงไปคั่วให้หนังพอขึ้นสีและเนื้อแห้งขึ้น ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว และเกลือ
- ตักขึ้นใส่จานจัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชี
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
มันหมูแข็ง 600 กรัม (สำหรับเจียวน้ำมัน)
น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร
กระเทียมจีน 100...
วัตถุดิบ
CP ชุดรวมหมูกระทะ (แช่แข็ง) จาก Lotus's
กะหล่ำปลี ตามชอบ
แคร์รอต ตามชอบ
...
วัตถุดิบข้าวผัดกระเทียม
ซอสผัดสไตล์ญี่ปุ่น ตราเอโร่ 45 มิลลิลิตร
ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 200 กรัม
กระเทียมสับ 30...