วัตถุดิบ

1. น่องเป็ดติดสะโพก 4 ชิ้น
2. รสดีเมนู พะโล้ 1 ซอง
3. พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียมกลีบเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
5. รากผักชี 3 ราก
6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือป่น 1½ ช้อนชา
8. ผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
STEP 1 : ตุ๋น

• ต้มน้ำ 1 ลิตร ให้พออุ่น ใส่ รสดีเมนู พะโล้ ลงไป คนให้เข้ากัน
• ใส่น่องเป็ดติดสะโพกลงไป ตุ๋นไว้เป็นเวลา 30-40 นาที

STEP 2 : สับ

• สับเป็ดพะโล้เป็นชิ้น พักไว้
• โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ให้เข้ากัน

STEP 3 : คั่ว

• ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่สามเกลอที่โขลกไว้ลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม
• ตามด้วยเป็ดพะโล้ที่สับไว้ ลงไปคั่วให้หนังพอขึ้นสีและเนื้อแห้งขึ้น ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว และเกลือ
• ตักขึ้นใส่จานจัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชี

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรเข้ากันๆ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด

สูตรเข้ากันๆ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด   ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย หมูหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ฟอง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา น้ำพริกกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนชา กุ้งกุลาดำ 5 ตัว พริกขี้หนูแดง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน 2. ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก...

Read more

หลนแหนมนมสด Finnn!!!

ส่วนผสม แหนมหมูหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า  1 ถ้วย ตะไคร้ซอยบาง  1/4 ถ้วย ใบมะกรูดฉีก  4 - 5 ใบ หอมแดงซอย  2...

Read more

เมี่ยงคำ

  วัตถุดิบ ใบชะพลู 25 ใบ มะนาว 1 ลูก พริกจินดาแดง 10 เม็ด ...

Read more