เมี่ยงเป็ด

 

วัตถุดิบ

  1. aro เนื้อเป็ดบดแช่แข็ง 400 กรัม
  2. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  3. ถั่วลิสงป่นหยาบ ½ ถ้วย
  4. แคร์รอตหั่นเส้น ½ ถ้วย
  5. ต้นหอมซอย 4 ช้อนโต๊ะ
  6. เกลือ ½ ช้อนชา
  7. พริกไทยดำ ½ ช้อนชา
  8. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  9. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  10. เส้นหมี่ขาว สำหรับทอด
  11. ผักกาดแก้ว สำหรับเสิร์ฟเคียง

 

วิธีทำ
STEP 1 : ทอดเส้นหมี่

  • ตั้งกระทะอีกใบ ใส่น้ำมันให้พอท่วม สำหรับทอดเส้นหมี่
  • ใช้ไฟแรงจนน้ำมันร้อนจัด เตรียมกระชอนไว้ให้พร้อม แล้วปล่อยเส้นหมี่ลงไปในน้ำมัน
  • ใช้กระชอนกด ๆ จนเส้นหมี่สัมผัสน้ำมันฟูกรอบทั่วดี รีบตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

STEP 2 : ผัดเมี่ยงเป็ด

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนน้ำมันร้อนแล้วใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
  • ใส่ aro เนื้อเป็ดบดแช่แข็ง ถั่วลิสงบด แคร์รอต ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม เกลือ และพริกไทย ผัดเนื้อเป็ดให้สุก ปิดไฟ จากนั้นใส่ต้นหอมซอย คลุกให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • จัดเสิร์ฟเมี่ยงเป็ดคู่กับเส้นหมี่ทอด และผักกาดแก้ว สามารถเพิ่มเติมผักอื่น ๆ ได้ตามชอบ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

เต้าหู้ทรงเครื่อง
  วัตถุดิบ เต้าหู้ขาว 300 กรัม กุ้งสด 200 กรัม เห็ดเข็มทอง100 กรัม เห็ดหอม...
Read more
FRIED AVOCADO TACOS
AVOCADOS DON’T HOLD up well to the heat of cooking....
Read more
WAFFLE BREAKFAST TACOS
THE BREAKFAST TACO is the signature food of Austin. Made...
Read more