เมี่ยงเป็ด

 

วัตถุดิบ

  1. aro เนื้อเป็ดบดแช่แข็ง 400 กรัม
  2. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  3. ถั่วลิสงป่นหยาบ ½ ถ้วย
  4. แคร์รอตหั่นเส้น ½ ถ้วย
  5. ต้นหอมซอย 4 ช้อนโต๊ะ
  6. เกลือ ½ ช้อนชา
  7. พริกไทยดำ ½ ช้อนชา
  8. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  9. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  10. เส้นหมี่ขาว สำหรับทอด
  11. ผักกาดแก้ว สำหรับเสิร์ฟเคียง

 

วิธีทำ
STEP 1 : ทอดเส้นหมี่

  • ตั้งกระทะอีกใบ ใส่น้ำมันให้พอท่วม สำหรับทอดเส้นหมี่
  • ใช้ไฟแรงจนน้ำมันร้อนจัด เตรียมกระชอนไว้ให้พร้อม แล้วปล่อยเส้นหมี่ลงไปในน้ำมัน
  • ใช้กระชอนกด ๆ จนเส้นหมี่สัมผัสน้ำมันฟูกรอบทั่วดี รีบตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

STEP 2 : ผัดเมี่ยงเป็ด

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนน้ำมันร้อนแล้วใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
  • ใส่ aro เนื้อเป็ดบดแช่แข็ง ถั่วลิสงบด แคร์รอต ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม เกลือ และพริกไทย ผัดเนื้อเป็ดให้สุก ปิดไฟ จากนั้นใส่ต้นหอมซอย คลุกให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • จัดเสิร์ฟเมี่ยงเป็ดคู่กับเส้นหมี่ทอด และผักกาดแก้ว สามารถเพิ่มเติมผักอื่น ๆ ได้ตามชอบ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

แกงอ่อมเนื้อ
  วัตถุดิบ เนื้อวัวหั่นชิ้นบาง 500 กรัม น้ำซุป 1 ลิตร น้ำปลาร้าต้มสุก 1/2 ถ้วย ...
Read more
ผัดเห็ดเต้าหู้รวมไข่
  วัตถุดิบ ซอสผัดอเนกประสงค์ ตราเอโร่ ¼ ถ้วยตวง เต้าหู้ไข่ไก่ 2 หลอด กระเทียมจีน 3...
Read more
กระเพาะปลาผัดแห้ง
  วัตถุดิบ เอโร่ กระเพาะปลาเตงลั้งเบาใหญ่ 100 กรัม ขิงแก่ (สำหรับต้มกระเพาะปลา) 6 แว่น กุ้งสด...
Read more