แกงป่าซี่โครงกระดูกหมูอ่อน

 

วัตถุดิบ

ส่วนผสมแกงป่า

  1. คนอร์ ซุปก้อน รสหมู 2 ก้อน
  2. น้ำ 1 ลิตร
  3. ซี่โครงหมูอ่อน 500 กรัม
  4. มะเขือเปาะ 200 กรัม
  5. มะเขือพวง 50 กรัม
  6. ถั่วฝักยาว 50 กรัม
  7. กระชาย 20 กรัม
  8. ใบมะกรูด 5 กรัม

ส่วนผสมเครื่องพริกแกง

  1. ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
  2. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  3. ตะไคร้ 3 ช้อนโต๊ะ
  4. พริกขี้หนูแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  5. พริกขี้หนูสวน 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ข่า 1 ช้อนโต๊ะ
  7. พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  8. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  9. เกลือ 1 ช้อนชา

 

วิธีทำ
STEP 1 : โขลกพริกแกง

  • โขลกพริกแกงโดยใส่ เกลือ ผิวมะกรูด กะปิ ตะไคร้ พริกขี้หนูแห้ง พริกขี้หนูสวน ข่า พริกไทยขาว และ กระเทียม
  • ลงไปโขลกให้ละเอียดแล้วพักไว้

STEP 2 : ต้มซี่โครง

  • ใส่น้ำลงในหม้อต้มจนเดือด ตามด้วย คนอร์ ซุปก้อน รสหมู
  • เติมน้ำพริกแกงป่า รอให้เดือดอีกครั้ง ใส่ซี่โครงหมูอ่อนลงไปต้มจนเปื่อยนุ่ม

STEP 3 : ใส่ผัก

  • จึงใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง ถั่วฝักยาว ลงไปต้มให้พอสุก ใส่กระชาย และใบมะกรูดลงไป คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
  • จัดใส่จานเสิร์ฟให้สวยงาม

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ไก่ย่างแดง
  วัตถุดิบไก่ย่างแดง สะโพกไก่ 1 กิโลกรัม พริกไทยขาว ½ ช้อนโต๊ะ กระเทียม 6 กลีบ ...
Read more
มักกะโรนีผัดกุ้ง
  วัตถุดิบ มักกะโรนี 500 กรัม หอมหัวใหญ่ 80 กรัม กุ้ง 400 กรัม ...
Read more
สูตรซี่โครงหมูสามรส สุดแซ่บ
สูตรซี่โครงหมูสามรส สุดแซ่บ ซี่โครงหมูสามรส ซี่โครงหมูกับเกลือ พริกไทย และซอสปรุงรส ในน้ำสับปะรด ส่วนประกอบ ซี่โครงหมูตัดชิ้น ขนาด 2 นิ้ว 500 กรัม เกลือป่น 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำสับปะรด 1/3 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ 8-10 ชิ้น ข้าวโพดอ่อน 5-6 ฝัก พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ เคล้าซี่โครงหมูกับเกลือ พริกไทยและซอสปรุงรส...
Read more