วัตถุดิบ
- สันคอหมู 200 กรัม
- ฟักทอง 250 กรัม
- ใบโหระพา 100 กรัม
วัตถุดิบสำหรับทำพริกแกง
- พริกแห้ง 50 กรัม
- หอมแดง 50 กรัม
- กระเทียม 50 กรัม
- ตะไคร้ 30 กรัม
- ข่า 30 กรัม
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงยี่หร่า ½ ช้อนโต๊ะ
- ผงลูกผักชี ½ ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 2 ช้อนชา
วิธีทำแกงฟักทอง
STEP 1 : โขลกพริกแกง
- นำพริกแห้ง และเกลือมาตำรวมกัน จนพริกแห้งแหลก
- นำข่า และตะไคร้ มาตำรวมกันจนเริ่มละเอียด จากนั้นใส่หอมแดง และกระเทียมลงไปตำจนทุกอย่างรวมเป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่ผงยี่หร่า ผงลูกผักชี และกะปิตามลงไป ตำให้ทุกอย่างเข้ากัน เตรียมไว้
STEP 2 : ทำแกงฟักทอง
- นำพริกแกงที่เราเตรียมไว้มาผัดกับน้ำเปล่าสักครู่ จากนั้นใส่เนื้อหมูสันคอลงไปผัดให้พอสุก
- เติมน้ำเปล่าลงไป รอจนน้ำเดือด ใส่ฟักทองลงไปต้มต่อจนฟักทองสุก ปิดไฟและใส่ใบโหระพาลงไป คนให้เข้ากัน เตรียมเสิร์ฟ
TIPS : ในขั้นตอนนี้ถ้ารสชาติยังไม่ถูกปากเพื่อน ๆ สามารถปรุงรสเพิ่มได้ตามใจชอบเลยค่ะ
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตัก “แกงฟักทอง” ใส่ชามโรยด้วยต้นหอม เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมข้าวสวย เพียงเท่านี้เมนูอาหารเหนืออย่าง “แกงฟักทอง” ของเราก็พร้อมรับประทานแล้วค่า!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
คนอร์ซุปก้อน รสเล้ง-ต้มแซ่บ2 ก้อน
กระดูกสันหลังหมู 500 กรัม
น้ำเปล่า 1 ลิตร
...
สูตร Cereal Muskmelon Smoothies
กลิ่นหอมๆ เย็นๆ ของแตงไทย พร้อมคุณค่าจากเนสวิต้า และความหอมหวานจากส่วนผสมของคาร์เนชั่น ดื่มดับร้อนได้ชื่นใจจริงๆ
ส่วนผสม
นมเปรี้ยวพาสเจอร์ไรส์รสผลไม้รวมตราเนสท์เล่
1/4
ถ้วยตวง (60...