วัตถุดิบ

1. เห็ดเผาะในน้ำเกลือ 100 กรัม
2. ยอดมะขาม 2 ถ้วย
3. วัตถุดิบพริกแกง
4. ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกแห้ง 5 เม็ด
6. ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. กระเทียม 4 กลีบ
8. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ
STEP 1 : โขลกพริกแกง

• วิธีแกงเห็ดเผาะเริ่มจากตำพริกแกง โขลกข่าซอย พริกแห้ง ตะไคร้ซอย กระเทียม กะปิ และเกลือ ให้ละเอียดเข้ากัน

STEP 2 : ตั้งหม้อน้ำแกง

• ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่พริกแกงที่โขลกไว้ แล้วใส่เห็ดเผาะลงไป ใช้เวลาต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่ยอดมะขามอ่อน ปิดไฟตักใส่ถ้วยแกงเห็ดเผาะพร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

เต้าหู้พันเบคอน

  วัตถุดิบ เต้าหู้ไข่ 5 หลอด เบคอน 500 กรัม พริกขี้หนูสับ 2 ช้อนโต๊ะ ...

Read more

สูตรในตำนาน ข้าวหมกไก่

สูตรในตำนาน ข้าวหมกไก่ ข้าวหมกไก่ ส่วนประกอบ ช้าวสาร 2 ถ้วยตวง อกไก่ น่องไก่ 1 ตัว ใบกระวาน 2-3 ใบ หอมแดง 1/2 ถ้วยตวง ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ เนยสด 1/2 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ขมิ้นผง 1/2 ช้อนชา น้ำซุป 3 ถ้วยตวง ส่วนผสมน้ำจิ้ม พริกขี้ฟ้าโขลก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง เกลือ 1 ช้อนชา วิธีทำ ตั้งกระทะใส่เนยและน้ำมันพอละลาย เจียวหอมให้เหลือง ตักขึ้น นำไก่ลงทอดให้หนังตึงและเหลือง ใส่ผงกะหรี่ ผงขมิ้น ผัดให้หอม ใส่ข้าวสาร...

Read more

สูตรเด็ด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด

สูตรเด็ด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด ส่วนประกอบ กุ้งสดแกะเปลือก 10 ตัว ตำลึงเด็ดเป็นใบ 1 ถ้วย ฟักทอง 1/4 ถ้วย บวบเหลี่ยม 1/2 ถ้วย ข้าวโพดอ่อน 5 ฝัก เห็ดฟางผ่าครึ่ง 5 ดอก แมงลักเด็นเป็นใบ 1/4 ถ้วย เนื้อหมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกแกงเลียง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 3 ถ้วย เครื่องแกง พริกไทยเม็ด 10 เม็ด หอมแดง 3 หัว รากผักชีซอย 1/2 ช้อนชา กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ กุ้งสดลวกพอสุก 3 ตัว วิธีทำ โขลกพริกไทยให้ละเอียด ใส่หอมแดง กะปิ รากผักชี โขลกให้ละเอียด ใส่กุ้ง โขลกรวมกันให้ละเอียด ตักขึ้น...

Read more