ไก่ต้มหน่อกระวาน

 

วัตถุดิบ

  1. รากผักชี 2 ราก
  2. พริกไทย 1 ช้อนชา
  3. หอมแดง 7 หัว
  4. ตะไคร้ 1 ต้น
  5. น้ำสะอาด 3 ถ้วยตวง
  6. น่องไก่ติดสะโพก 1 กิโลกรัม
  7. น้ำปลา ½ ถ้วยตวง
  8. หน่อกระวาน 2 หน่อ
  9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  10. ใบมะกรูด 4 ใบ
  11. ผักชีใบเลื่อย 3 ต้น
  12. พริกขี้หนู ¼ ถ้วยตวง
  13. มะนาว 2 ลูก

 

วิธีทำ
STEP 1 : โขลก

  • โขลกรากผักชีและพริกไทยให้เข้ากันพักไว้
  • ฝานหน่อกระวานเป็นแผ่นบาง ๆ และทุบตะไคร้และหอมแดงเตรียมไว้
  • จากนั้นสับไก่เป็นชิ้นรอลงต้ม

STEP 2 : ต้ม

  • ตั้งน้ำให้เดือด นำรากผักชีและพริกไทยที่โขลกไว้ลงไป ตามด้วยตะไคร้ หอมแดง และไก่ที่สับชิ้นไว้
  • จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลา ต้มจนไก่เริ่มนุ่ม

STEP 3 : ใส่ผัก

  • เมื่อไก่นุ่มดี ใส่กระวานที่หั่นเตรียมไว้ รอจนน้ำเดือดอีกครั้งใส่ใบมะกรูด พริกขี้หนูบุบ ผักชีใบเลื่อย
  • จากนั้นปิดไฟบีบมะนาว เสิร์ฟร้อน ๆ ได้เลยค่า

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

เบอร์เกอร์ไก่กรอบ
  วัตถุดิบ สะโพกไก่เลาะกระดูก 4 ชิ้น เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ ...
Read more
Spekuloos Spread
THIS CARAMEL GOO has the consistency of thin peanut butter...
Read more
เปาะเปี๊ยะปูอัด
  วัตถุดิบ แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ 20 แผ่น ปูอัด 20 ชิ้น แป้งข้าวเจ้าผสมน้ำสำหรับแต้มให้ติด ผักชีสำหรับทานเคียง น้ำมันสำหรับทอด ...
Read more