วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 6 ฟอง
- อบเชย 3 ก้าน
- โป๊ยกั๊ก 3 ดอก
- ชาอูหลง 2 ถุง
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มไข่
- ตั้งไฟให้น้ำเดือดจัด ใส่เกลือลงไป
- นำไข่ลงต้มจนสุก แล้วนำไปแช่น้ำจนหายร้อน
STEP 2 : กะเทาะเปลือกไข่
- กะเทาะเปลือกไข่ให้พอมีรอย ไม่ต้องแกะเปลือกออก
- ตั้งไฟน้ำเปล่า แล้วใส่อบเชย โป๊ยกั๊ก น้ำตาลทรายแดง ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ และชาอูหลงตามลงไป
STEP 3 : ต้มชา
- เมื่อส่วนผสมเดือดแล้ว เปลี่ยนเป็นไฟกลาง แล้วใส่ไข่ที่กะเทาะลงไปต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ตักขึ้น แกะเปลือก พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 250 กรัม
น้ำร้อน สำหรับพรมข้าวเหนียว
หัวกะทิ 50 มิลลิลิตร
เกลือป่น...
น้ำอัญชัญ หอมหวาน
“น้ำอัญชัญ”
น้ำอัญชัญ ที่ “กุ๊กเล็ก” ได้สูตรมาจากคุณแม่ ซึ่งวิธีการทำก็ง่ายแสนง่ายแถมยังกินดีอีกต่างหาก เพราะดอกอัญชัญจัดได้ว่ามีสรรพคุณทางยาโบราณ ที่เชื่อว่าเป็นยาบำรุงรักษาดวงตา แก้อาการตาฟาง ตามัว...
