ไข่พะโล้ปีกไก่

 

วัตถุดิบ

  1. ปีกไก่ 8 ชิ้น
  2. ไข่ไก่ 10 ฟอง
  3. สามเกลอ 3 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  5. โป๊ยกั๊ก 4-5 ดอก
  6. อบเชย 1 ก้าน
  7. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  8. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  9. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  10. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ
STEP 1 : ผัดปีกไก่

  • ตั้งหม้อใช้ไฟกลาง ผัดสามเกลอจนหอม
  • ใส่ปีกไก่ลงไป ผัดจนข้างนอกของปีกไก่เริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรส และน้ำตาลปี๊บ

STEP 2 : ต้มไข่พะโล้

  • เติมน้ำลงไป ใส่โป๊ยกั๊กและอบเชย ต้มประมาณ 30 นาทีหรือจนได้ความเปื่อยตามชอบ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตักไข่พะโล้ใส่ชาม โรยผักชีด้านบน พร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com