ไข่ลูกเขย

 

วัตถุดิบ

  1. ไข่เป็ด 8 ฟอง
  2. น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
  3. น้ำมะขามเปียก ¼ ถ้วย
  4. น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  6. พริกแห้งทอดสำหรับโรยหน้า
  7. หอมเจียวสำหรับโรยหน้า
  8. ผักชีสำหรับโรยหน้า

 

วิธีทํา
STEP 1: ต้มและทอดไข่

  • ต้มไข่เป็ดสำหรับทำไข่ลูกเขยเป็นเวลา 8 นาที แล้วนำขึ้นไปแช่น้ำเย็น ปอกเปลือกเตรียมไว้
  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันปาล์มลงไป ตั้งไฟจนร้อน นำไข่เป็ดที่ต้มเตรียมไว้ลงไปทอดจนเหลืองทอง แล้วยกขึ้นพักไว้

STEP 2 : ทำน้ำราดไข่ลูกเขย

  • ตั้งกระทะพอร้อนใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาลงคนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเคี่ยวต่อจนน้ำข้น

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • นำไข่เป็ดที่ทอดเตรียมไว้ มาผ่าครึ่งจัดใส่จาน ราดด้วยน้ำราดให้ทั่ว แล้วโรยด้วยหอมเจียว ผักชี และพริกแห้งทอด เพียงเท่านี้ “ไข่ลูกเขย” ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ข้าวผัดหยางโจว
  วัตถุดิบ ข้าวหอมมะลิเก่าเย็น 200 กรัม หมูแดง 100 กรัม ไส้กรอกรมควันหั่นเต๋า 50 กรัม ...
Read more
น้ำพริกลูกหนำเลี๊ยบ สูตร2
เครื่องปรุงน้ำพริกลูกหนำเลี๊ยบ ลูกหนำเลี๊ยบหั่น 1 / 2 ถ้วย เนื้อหมูบดหรือสับ 1 / 2...
Read more
ขนมจีนน้ำเงี้ยวหมูล้วน
  วัตถุดิบเมนู “ขนมจีนน้ำเงี้ยวหมูล้วน” ซี่โครงหมู 500 กรัม หมูบด 500 กรัม - สำหรับปั้นเป็นก้อน ...
Read more