ไข่เต่าไส้ช็อคโกแลต

 

วัตถุดิบ

  1. ช็อกโกแลต 100 กรัม
  2. แป้งข้าวจ้าว 30 กรัม
  3. แป้งมันสำปะหลัง 110 กรัม
  4. ผงโกโก้ 20 กรัม
  5. เกลือ 2 กรัม
  6. น้ำตาล 85 กรัม
  7. มันเทศนึ่ง 270 กรัม
  8. นมข้นจืด 75 กรัม
  9. นมข้นหวาน 20 กรัม

 

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมแป้ง

  • นำมันเทศนึ่ง แป้งข้าวจ้าว แป้งมันสำปะหลัง ผงโกโก้ เกลือ น้ำตาล และนมข้นจืดใส่ลงในชามผสม นวดให้เข้ากันดี

STEP 2 : ปั้นแป้ง

  • หยิบแป้งขึ้นมา แผ่แป้งให้แบน ใส่ช็อกโกแลตลงไปตรงกลาง
  • ปิดแป้งแล้วปั้นให้เป็นก้อนกลม พักไว้

STEP 3 : ทอดและจัดเสิร์ฟ

  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ทอดด้วยไฟกลาง
  • ระหว่างทอดให้กดแป้งลงอยู่เรื่อย ๆ ทอดประมาณ 5 นาที หรือจนขนมสุก
  • จัดเรียงลงในจาน ราดนมข้น และโรยด้วยผงโกโก้ พร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com