วัตถุดิบ
- กุ้งขาวแกะเปลือกผ่าหลัง 500 กรัม
- รากผักชี 3 ราก
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงจินดา 7 เม็ด
- น้ำมะนาว 2 ลูก
- น้ำปลา 1½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ก้านคะน้า สำหรับเสิร์ฟเคียง
- แครอทลวก สำหรับเสิร์ฟเคียง
วิธีทำ
STEP 1 : โขลก
- ใส่กระเทียม พริกแดง และรากผักชีลงในครก โขลกให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
STEP 2 : ลวก
- ลวกกุ้งขาว ในน้ำเดือด จนกุ้งสุกดี แล้วตักขึ้นใส่น้ำเย็น เพื่อให้เนื้อกุ้งเด้งกรอบ
STEP 3 : เสิร์ฟ
- จัดเสิร์ฟ พร้อมกับก้านคะน้า แครอทลวก ราดด้วยน้ำจิ้มที่โขลกไว้ พร้อมรับประทาน
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
1. เส้นหมี่ซั่ว 1 ห่อ
2. กุ้งขาวแกะเปลือก 15 ตัว
3. ปลาหมึกสายหั่นชิ้น 1 ตัว
4....
“ก๋วยเตี๋ยวแกง” หรือ “ก๋วยเตี๋ยวแขก” ในอดีตหลายคนมักบ่นกันว่า เป็นเมนูอาหารที่หารับประทานได้ยากเย็น เพราะร้านอาหารประเภทนี้ มีอยู่น้อยแห่ง และยังไม่เป็นที่แพร่หลาย
เครื่องปรุงน้ำพริก
พริกแห้งบางช้าง (พริกเม็ดใหญ่)แกะเม็ดออก ...