ข้าวอบต้มยำทะเล

วัตถุดิบ

1. ข้าวสาร 1 ถ้วย
2. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
3. กะทิ ¼ ถ้วย
4. กุ้ง ตามชอบ
5. ปลาหมึก ตามชอบ
6. ตะไคร้ 2 หัว
7. ข่า 1 แง่ง
8. ใบมะกรูด 5 ใบ
9. พริกขี้หนู 10 เม็ด
10. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
13. เห็ดฟาง 1 ถ้วย
14. ผักชี ตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : ทำซอส

• เทน้ำเปล่าลงในหม้อหุงข้าว ตามด้วยกะทิ น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำพริกเผา
• คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้

STEP 2 : ประกอบร่าง

• เทข้าวสารลงไปในหม้อหุงข้าว ตามด้วยตะไคร้ ข่า พริกขี้หนู และใบมะกรูด
• ใส่ซอสที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน
• ใส่เห็ดฟาง กุ้ง และปลาหมึก จากนั้นนำไปหุงจนสุก

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ตักใส่จาน โรยผักชี พร้อมเสิร์ฟจ้า

ข้อมูล wongnai