วัตถุดิบ
- กุ้งปอกเปลือก 8-10 ตัว
- แป้งข้าวโพด ⅓ ถ้วยตวง
- เกลือ (ตามชอบ)
- พริกไทย (ตามชอบ)
- น้ำมัน (สำหรับทอด)
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมกุ้ง
- นำกุ้งที่ปอกเปลือกมาผ่าหลังไว้หาง แล้วนำขี้ออก
- จากนั้นโรยแป้งข้าวโพดให้ทั่วกุ้งทั้ง 2 ด้าน แล้วค่อย ๆ ใช้สากทุบเบา ๆ ให้เนื้อกุ้งบางลงเป็นแผ่นบาง
STEP 2 : ปรุงรส
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยตามชอบ
- ตั้งกระทะน้ำมันร้อนปานกลาง แล้วนำกุ้งลงทอดให้เหลืองกรอบ
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- เมื่อทอดให้เหลืองกรอบทั้งตัวแล้ว ก็จัดเสิร์ฟเคียงซอสพริกหรือน้ำจิ้มไก่ตามชอบได้เลยค่ะ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตร ปลาทูทอดแป้ง กรอบมากๆ
ปลาทูทอดแป้ง
ปลาทูชุบแป้งทอด ร้อน ๆ จากเตา
ส่วนประกอบ
ปลาทูสด
5
ตัว
แป้งข้าวเจ้า
1/2
ถ้วยตวง
แป้งชุบทอดสำเร็จรูป
1/3
ถ้วยตวง
มะพร้าวขูดฝอย
1/2
ถ้วยตวง
เกลือป่น
1
ช้อนชา
น้ำปูนใส
1/2
ถ้วยตวง
วิธีทำ
ล้างปลาทูสดให้สะอาด พักไว้
ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งชุดทอด...
