คะน้าปลากระป๋อง

 

วัตถุดิบ

  1. คะน้า ½ กิโลกรัม
  2. ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
  3. กระเทียมไทยปอก 10 กลีบ
  4. พริกจินดาแดง 8 เม็ด
  5. น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำมัน (สำหรับผัด)
  9. เกลือ (สำหรัยลวกคะน้า)

 

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมคะน้า

  • ปอกก้านคะน้าเพื่อเอาเสี้ยนออกให้หมด จากนั้นหั่นแฉลบเป็นชิ้นพอดีคำ
  • จากนั้นตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือ เพื่อช่วยให้ผักมีสีเขียวสดน่ากิน
  • นำคะน้าที่หั่นเตรียมลงไปลวก พอคะน้าเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้ม รีบตักขึ้นน็อกน้ำเย็น

STEP 2 : ผัด

  • โขลกกระเทียมกับพริกให้พอแหลก แล้วตั้งกระทะใส่น้ำมัน
  • นำพริกกระเทียมที่โขลกลงไปผัด ตามด้วยคะน้าที่ลวกเตรียมไว้และปลากระป๋อง

STEP 3 : ปรุงรส

  • ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา และน้ำตาลทราย
  • ใช้ไฟแรงผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี แล้วตักใส่จานเคียงข้าวสวยร้อน ๆ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

แซนวิชน้ำพริกเผาทูน่า
    วัตถุดิบ ขนมปังตัดขอบ 6 แผ่น ชีสเชดดาร์ 6 แผ่น ชีสมอสซาเรลลา 50 กรัม ...
Read more
SUADERO TACOS
SUADERO IS PROBABLY a slim cut from the beef brisket....
Read more
หมี่กรอบกุ้งทอดซอลมะขาม
  วัตถุดิบ น้ำมะขามเปียกเข้มข้น ตราเอโร่ 2 ช้อนโต๊ะ กุ้งขาว 500 กรัม เส้นหมี่ขาว 80...
Read more