วัตถุดิบซี่โครงหมูแซ่บแห้ง

1. ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม
2. หอมแดงซอย 5 หัว
3. ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น
4. ใบมะกรูดซอย 5 ใบ
5. พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 2½ ช้อนโต๊ะ
8. ข้าวคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำซี่โครงหมูแซ่บแห้ง
STEP 1 : ตุ๋นซี่โครงหมู

• ตั้งหม้อใส่น้ำสำหรับต้มซี่โครงหมู เมื่อน้ำเริ่มร้อนให้ใส่ซี่โครงหมูลงไปตุ๋นประมาน 30-45 นาที จากนั้นตักขึ้นพักไว้

STEP 2 : ทำเครื่องแซ่บ

• ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่วป่น ผักชีฝรั่งซอย และหอมแดงซอยให้เข้ากัน เตรียมไว้

STEP 3 : จัดเสิร์ฟซี่โครงหมูแซ่บแห้ง

• นำซี่โครงหมูที่เราพักไว้มาคลุกเคล้ากับเครื่องแซ่บจนเข้ากัน จากนั้นโรยใบมะกรูดซอย จัดเสิร์ฟคู่กับใบโหระพา และแตงกวา เพียงเท่านี้ “ซี่โครงหมูแซ่บแห้ง” ก็พร้อมรับประทานแล้วค่า

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตร ข้าวผัดทะเลใต้ สดๆ

สูตร ข้าวผัดทะเลใต้ สดๆ ข้าผัดทะเลใต้ ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย ลูกชิ้นปลาผ่าครึ่ง 2 ลูก ปลาหมึกกล้วยหั่นชิ้นพอคำ 3 ชิ้น หอยแหมลงภู่แกะเอาแต่เนื้อ 3 ตัว กรรเชียงปู 1 อัน สับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ลวกกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ กรรเชียงปู ลูกชิ้นปลา พักไว้ นำกระทะตั้งไฟ...

Read more

ซาวข้าวปุ้น

  วัตถุดิบ ขนมจีน 500 กรัม กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาร้า 1 ถ้วยตวง ...

Read more

สูตร มะเขือเทศสอดไส้ข้าวปรุงรส แสนอร่อย

สูตร มะเขือเทศสอดไส้ข้าวปรุงรส แสนอร่อย มะเขือเทศสอดไส้ข้าวปรุงรส ข้าวอบปรุงรสสอดใส่ในผลมะเขือเทศเป็นอาหารจานพิเศษที่พิถีพิถันปรุงเพื่อมื้ออร่อย ส่วนประกอบ มะเขือเทศผลใหญ่ 4 ผล ข้าวสวย 150 กรัม เมล็ดสน 1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ เซเลอรี่ขนาดกลางสับละเอียด 1 ก้าน ใบโหรพา ซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ และเกลือป่น น้ำส้มบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส(325 องศาฟาเรนไฮต์) นำมะเขือเทศมาฝานส่วนขั้วออก...

Read more