วัตถุดิบ
- หมูสับ 250 กรัม
- ซี่โครงหมู 200 กรัม
- รากผักชี 1 ราก
- กระเทียม 2 กลีบ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- น้ำสะอาด 2 ลิตร
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี 100 กรัม
- กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
STEP 1 : โขลก
- โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด
STEP 2 : ปรุงรส
- ปรุงรสหมูสับและสามเกลอ (ส่วนผสมข้อ1) น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ขยำให้ทุกอย่างเข้ากัน
- จากนั้นใส่ผักชีหั่นท่อนลงไป ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วปั้นเป็นก้อนกลม
STEP 3 : ตั้งหม้อ
- ตั้งหม้อใส่น้ำ ตามด้วยซี่โครงหมู รอจนน้ำเดือดทยอยช้อนฟองออก
- ใส่หมูปั้นก้อนลงไป ปรุงรสน้ำแกงด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำปลา
- รอจนซี่โครงหมูเริ่มนุ่ม ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย โรยกระเทียมเจียวก่อนเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตร Sweet Pizzas
ส่วนผสม
แป้งสาลีทำขนมปัง
น้ำเย็น
เกลือป่น
มาการีน
นมผง
ยีสต์แห้งสำเร็จรูป
ไข่ไก่
สารเสริมคุณภาพโดบริม
น้ำตาลทราย
น้ำหอมกลิ่นวานิลลา
สิ่งที่ต้องเตรียม
(สำหรับการทำครีมชีสหน้าพิซซ่า)
ครีมชีส
น้ำตาลทราย
แป้งสาลีเอนกประสงค์
ไข่ไก่
น้ำมะนาว
ผิวมะนาวขูด
แยมสตรอเบอร์รี่
1
450
1
150
40
15
2
10
150
1
1000
200
200
4
2
1
200
กิโลกรัม
กรัม
ช้อนโต๊ะ
กรัม
กรัม
กรัม
ฟอง
กรัม
กรัม
ช้อนชา
กรัม
กรัม
กรัม
ฟอง
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
กรัม
วิธีทำ
ผสมแป้งสาลีทำขนมปัง กับเกลือป่น นมผง ยีสต์แห้งสำเร็จรูป สารเสริมคุณภาพโดบริม น้ำตาลทราย และน้ำหอมกลิ่นวานิลลาเข้าด้วยกัน
...
วัตถุดิบ
ปีกไก่กลาง ½ กิโลกรัม
น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้บุบ
ใบมะกรูด
น้ำสำหรับต้ม
...
วัตถุดิบ
1. กุ้งแม่น้ำ 10 ตัว
2. พริกแกงฉู่ฉี่ ½ ถ้วยตวง
3. กะทิ 1 ถ้วยตวง
4....