วัตถุดิบ
- ปลาสลิดทอดแกะเอาแต่เนื้อ 1 ตัว
- หมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็ก 50 กรัม
- กุ้งหั่นเต๋า 50 กรัม
- หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยขาว ½ ช้อนชา
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสต๊อค 1 ลิตร
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมหั่นท่อน 30 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : โขลกเครื่องแกง
- โขลกเครื่องแกง โดยโขลกพริกไทยขาวให้แหลก ตามด้วยหอมแดงและกะปิ
STEP 2 : ทำน้ำแกง
- ตั้งน้ำสต๊อคให้พอร้อน นำเครื่องแกงลงไปใส่ จากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไปตามด้วยกุ้งหั่นเต๋า ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขามเปียก
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- เมื่อน้ำเดือดใส่ปลาสลิด และต้นหอมหั่นท่อน จากนั้นจัดเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง
เครื่องปรุง
เบคอน (ทอดกรอบ)
100 กรัม
เนื้อหมูติดมันสับละเอียด
100 กรัม
กุ้งสดสับละเอียด
50 กรัม
กุ้งแห้ง ทอดกรอบ
3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว
3 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม
2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม
1/2 ช้อนโต๊ะ
ตังฉ่าย
2...
วัตถุดิบ
กุ้งขาวไว้หางต้มแช่แข็ง ตราเอโร่ 150 กรัม
เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1...