วัตถุดิบ
- มะขามอ่อน 80 กรัม
- กุ้งแห้ง 20 กรัม
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 4 กลีบ
- พริกขี้หนู 5 กรัม
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : ขูดมะขาม
- นำมะขามอ่อนมาล้างให้สะอาด
- แล้วขูดผิวมะขามอ่อน เพื่อให้ผิวหลุดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
STEP 2 : ตำให้ละเอียด
- ตำกะปิกับกระเทียมให้ละเอียด ใส่มะขามอ่อนตำจนแหลก
- ใส่พริกขี้หนูตำพอแหลก ใส่กุ้งแห้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
STEP 3 : ปรุงรส และ เสิร์ฟ
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง เสิร์ฟคู่กับผักสด
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
น้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวาน รสเด็ด
น้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวาน
ส่วนผสม
น้ำตาล
100 กรัม
น้ำส้มสายชู
125 มล.
น้ำมะนาว
1 ลูก
ผิวส้ม
1 ลูก
พริกป่น
1 - 2 ช้อนชา
งาคั่ว
1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ผสมน้ำตาล...
วัตถุดิบ
ปลาทูนึ่ง 3 ตัว
พริกแดงแห้ง 6-8 เม็ด
พริกขี้หนูสวน 1 กำมือ
...