วัตถุดิบ

1. มะขามอ่อน 80 กรัม
2. กุ้งแห้ง 20 กรัม
3. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียม 4 กลีบ
5. พริกขี้หนู 5 กรัม
6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : ขูดมะขาม

• นำมะขามอ่อนมาล้างให้สะอาด
• แล้วขูดผิวมะขามอ่อน เพื่อให้ผิวหลุดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

STEP 2 : ตำให้ละเอียด

• ตำกะปิกับกระเทียมให้ละเอียด ใส่มะขามอ่อนตำจนแหลก
• ใส่พริกขี้หนูตำพอแหลก ใส่กุ้งแห้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

STEP 3 : ปรุงรส และ เสิร์ฟ

• ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง เสิร์ฟคู่กับผักสด

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรเจ ข้าวผัดธัญพืช

สูตรเจ ข้าวผัดธัญพืช ข้าวผัดธัญพืช ส่วนประกอบ ข้าวกล้องสุก 3 ถ้วย ข้าวโพดต้มสุกแกะเอาแต่เมล็ด 1/2 ถ้วย เผือกต้มสุกหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1/2 ถ้วย มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 1/2 ถ้วย หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1/2 ถ้วย กุ้งหั่นบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ งาดำคั่วโขลกพอแตก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา น้ำปลาหรือซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ เจียวกระเทียมกับน้ำมันให้หอม ใส่หอมใหญ่ กุ้ง ผัดพอกุ้งสุก ใส่ข้าวโพด ใส่เผือกต้มสุก ผัดให้ทั่ว ...

Read more

ไก่พันเบคอน

  วัตถุดิบ ARO เบคอน 1 ห่อ สันในไก่ 300 กรัม เกลือ​ (สำหรับหมักไก่)​...

Read more

ปลาหมึกไข่นึ่งต้มยำ

  วัตถุดิบ 1. ปลาหมึกไข่ขนาดกลาง 4 ตัว 2. ข่าหั่นแว่น 5 แว่น 3. ตะไคร้หั่น 2 ต้น 4....

Read more