วัตถุดิบ
- ใบเมี่ยงญวน ตรา ทรีเลดี้ (สีขาว) 2 แผ่น
- ใบเมี่ยงญวน ตรา ทรีเลดี้ (สีม่วง-เหลือง) 2 แผ่น
- แป้งข้าวเหนียว 1/4 ถ้วยตวง
- วิปครีม 2 ถ้วยตวง
- ไอซิ่ง 1 ถ้วยตวง
- สตรอว์เบอร์รี ตามชอบ
- น้ำสะอาด (สำหรับชุบน้ำ)
วิธีทำ
STEP 1 : คั่วแป้งและตีวิครีม
- นำแป้งข้าวเหนียวมาคั่วไฟอ่อนจนสุก พักไว้
- ตีวิปครีมด้วยความแรงกลางประมาณ 2 นาที จากนั้นทยอยใส่ไอซิ่งเรื่อยๆ แล้วตีให้ขึ้นเซ็ตตัว โดยเช็คได้จากการยกตะกร้อแล้ววิปครีมตั้งยอด งอตัวลงเล็กน้อย
STEP 2 : ห่อไดฟูกุ
- ตัดแบ่งใบเมี่ยงญวนให้ได้ 2 ส่วน แล้วนำชุบน้ำหมาด ๆ วางบนเขียง โรยแป้งข้าวเหนียวที่คั่วไว้ จากนั้นบีบวิปครีมบนใบเมี่ยง วางสตรอว์เบอร์รี่โดยเอาด้านแหลมลง แล้วบีบวิปครีมให้คลุมสตรอว์เบอร์รี่ ห่อด้วยใบเมี่ยงให้มิด แล้วพลิกกลับด้าน วางเรียงในถาด คลุมด้วยพลาสติกแรป แช่ฟรีซประมาณ 20 นาที
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ผ่าครึ่งขนมไดฟูกุที่เซตตัวแล้วให้สวยงาม จัดเสิร์ฟเย็น ๆ ชื่นใจค่ะ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
เต้าหู้ขาว 300 กรัม
กุ้งสด 200 กรัม
เห็ดเข็มทอง100 กรัม
เห็ดหอม...
สูตรเด็ด ข้าวต้มกุ้ง
ข้าวต้มกุ้ง
ส่วนประกอบ
ข้าวสวย
1
ถ้วย
กุ้งชีแฮ้
200
กรัม
ตังฉ่าย
1
ช้อนชา
ข่าป่น
1/2
ช้อนชา
กระเทียมเจียว
1
ช้อนชา
ขึ้นฉ่ายหั่นหยาบ
1
ต้น
ซีอิ๊วขาว
1-2
ช้อนชา
พริกไทยป่น
1/4
ช้อนชา
น้ำซุป
2
ถ้วย
พริกชี้ฟ้าหั่นแว่นดองน้ำส้มสายชู
เต้าเจี้ยวบด
วิธีทำ
ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังซักเส้นดำออก ลวกในน้ำเดือนพอสุก ตักขึ้น
ต้มข้าวกับน้ำซุปจนเดือน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวตักใส่ถ้วย...