วัตถุดิบ

ส่วนผสมพริกกรอบ

1. พริกสดสีแดง 30 เม็ด
2. งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือ 1 ช้อนชา
4. แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
5. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมไก่คั่วพริกเกลือ

1. ปีกไก่กลาง 10 ชิ้น
2. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
3. พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
4. กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
5. รากผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. พริกสับ 1 ช้อนโต๊ะ
7. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
8. ต้นหอมซอยสำหรับตกแต่ง
9. น้ำมันสำหรับทอด
10. น้ำเปล่าสำหรับต้ม

วิธีทำ
STEP 1 : ทำพริกกรอบ

• นำพริกมากรีดตามยาวแล้วนำไปต้มกับเบกกิ้งโซดา จนเปื่อย
• ขยี้เนื้อพริกออกให้หมดแล้วนำไปคลุกกับแป้ง เกลือ และงาขาว
• นำไปทอดจนเหลืองกรอบ พักไว้

STEP 2 : เตรียมไก่

• หมักปีกไก่กับซีอิ๊วขาวและพริกไทย ประมาณ 2 ชั่วโมง
• นำมาคลุกกับแป้งทอดกรอบ แล้วนำลงทอดจนเหลืองกรอบ พักไว้

STEP 3 : คั่วไก่และพริกกรอบ

• ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำกระเทียมสับและพริกลงผัดจนส่งกลิ่นหอม
• ใส่ปีกไก่ทอด และพริกกรอบลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สอนทำเค้ก Delicious Chocolate Whip Cream Cake

สอนทำเค้ก Delicious Chocolate Whip Cream Cake ส่วนผสม แป้งสาลีทำเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู เกลือป่น โกโก้ผง ไข่ไก่แช่เย็น น้ำตาลทราย โอวาเล็ต น้ำ เนยสดชนิดเค็มละลาย วิปบ์ครีมสำหรับแต่งหน้า ช็อกโกแลตแต่งหน้า 250 20 1 1/4 20 7 260 1 100 150 กรัม กรัม ช้อนชา ช้อนชา กรัม ฟอง กรัม ช้อนโต๊ะ กรัม กรัม วิธีทำ ร่อนแป้งสาลีทำเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู เกลือป่น...

Read more

ข้าวหน้าแพนกาเซียสย่าง

  วัตถุดิบ aro FZ แพนกาเซียสติดท้อง 2 ชิ้น ซอสเทริยากิ ¼ ถ้วยตวง งาขาวคั่ว...

Read more

ลาบหอยแครง

  วัตถุดิบ หอยแครง 1 กิโลกรัม เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ ...

Read more