วัตถุดิบ
- aro ซอสผัดไทย 50 กรัม
- มันหมู 300 กรัม
- เส้นผัดไทยแช่น้ำ 100 กรัม
- กุ้งปอกเปลือกไว้หาง 5 ตัว
- กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ไชโป๊ 1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าหู้เหลืองหั่นชิ้น 30 กรัม
- หอมแดงซอย 10 กรัม
- ถั่วงอก 30 กรัม
- ใบกุยช่ายหั่นท่อน 10 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง
- หัวปลี สำหรับกินเคียง
- มะนาว สำหรับกินเคียง
- พริกป่น สำหรับกินเคียง
- น้ำตาลทราย สำหรับกินเคียง
- น้ำมันหมู สำหรับผัด
วิธีทำ
STEP 1 : เจียวกากหมู
- นำมันหมูแข็งใส่ลงกระทะ ตามด้วยน้ำสะอาดให้ท่วม จากนั้นเจียวไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งเหลืองเพียงกากเจียวสีน้ำตาลทอง ตักขึ้นพักไว้
STEP 2 : ผัดเครื่องผัดไทย
- ใช้กระทะใบเดิมตั้งไฟใส่น้ำมันหมู นำหอมแดงลงไปเจียวให้เหลือง ตามด้วยเต้าหู้ กุ้งแห้ง และไชโป๊ ผัดให้ทุกอย่างเริ่มหอม
- ใส่กุ้งลงไป ตามด้วยเส้นผัดไทย เติมน้ำสะอาดเล็กน้อย ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน แล้วปรุงรสด้วย aro ซอสผัดไทย ผัดให้ซอสเคลือบเส้นดี
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ดันเส้นไปอีกฝั่งแล้วตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ยีให้พอแตก ตลบเส้นมาวางบนไข่ จากนั้นใส่ถั่วงอกและใบกุยช่าย ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันอีกครั้ง จัดเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบแป้งซาลาเปาไต้หวัน
แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม
น้ำตาล 40 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
...
สูตร2 ซี่โครงหมูสามรส สุดอร่อย
ซี่โครงหมูสามรส
ส่วนประกอบ
ซี่โครงหมู
1
กิโลกรัม
สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ
10
ชิ้น
น้ำสับปะรด
1/2
ถ้วย
น้ำตาลทราย
1
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
2
ช้อนชา
พริกทยป่น
1
ช้อนชา
แป้งสาลี
3
ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
ล้างซี่โครงหมู สับเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว เคล้าด้วยแป้งสาลี พริกไทย เกลือ...