วัตถุดิบ
- มันฝรั่ง 3 ลูก
- วิปปิ้งครีม ½ ถ้วย
- เนยสด ½ ถ้วย
- นมข้นจืด 1 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- เกรวี่สำเร็จรูป ตามชอบ
- พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนชา
วิธีทำมันบด
STEP 1 : ต้มมันฝรั่ง
- ตั้งน้ำใส่เกลือเล็กน้อย รอจนเดือด
- กรีดผิวมันฝรั่งก่อนลงต้ม เพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น
- เมื่อมันฝรั่งสุกนำขึ้นจากหม้อ แล้วแช่น้ำให้พอหายร้อน
- เมื่อมันฝรั่งหายร้อนแล้ว ใช้มือรูดเปลือกออก หั่นให้เป็นชิ้นเต๋า
TIP : เช็คความสุกมันฝรั่งได้โดยใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มลงไป ถ้าจิ้มทะลุผ่านได้ง่าย แสดงว่าสุกแล้ว
STEP 2 : ทำมันบด
- ใช้ส้อมหรือที่บด บดมันฝรั่งให้ละเอียด
- ใส่วิปปิงครีม เนย นมข้นจืด ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย คนตะล่อมให้ทุกอย่างเข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟ ราดด้วยเกรวี่ตามชอบ โรยพาร์สลีย์สับเล็กน้อย เป็นอันพร้อมรับประทาน
ข้อมูล www.wongnai.com
