วัตถุดิบ
- เห็ดเข็มทอง 150 กรัม
- เห็ดชิเมจิ 150 กรัม
- เห็ดออรินจิ 150 กรัม
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย ½ ถ้วย
- ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย ¼ ถ้วย
- พริกแห้งทอด ตามชอบ
- ใบสะระแหน่ ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมเห็ด
- นำเห็ดเข็มทอง เห็ดชิเมจิ และเห็ดออรินจิ ไปล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น
- นำไปลวกจนสุก
STEP 2 : ทำลาบ
- ใส่น้ำปลาลงในชามผสม น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกป่น และข้าวคั่ว คนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย
- ใส่หอมแดงซอย และผักชีฝรั่งซอย คนให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ใส่เห็ดที่ลวกเตรียมไว้ลงไป และคนให้กัน
- ตักใส่จาน โรยใบสะระแหน่ และพริกแห้งทอด พร้อมเสิร์ฟจ้า
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
กุ้งสด 400 กรัม
แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
...
สูตรเด็ด ทอดมันหมู
ทอดมันหมู
ส่วนประกอบ
เนื้อหมูสับละเอียด
300
กรัม
มะพร้าวขูด
150
กรัม
ใบมะกรูดหั่นฝอย
5
ใบ
น้ำตาลทราย
1
ช้อนชา
น้ำปลา
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เครื่องแกง
พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเมล็ดออกแช่น้ำ
3
เม็ด
พริกขี้หนูแห้ง
5
เม็ด
หอมแดงซอย
2
หัว
ตะไคร้หั่นฝอย
1
ต้น
ใบมะกรูดหั่นฝอย
3
ใบ
เกลือป่น
1/2
ช้อนชา
วิธีทำ
โขลกเครื่องแกงทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด
ผสมหมูสับกับน้ำพริกแกงที่โขลก ใส่มะพร้าว ใบมะกรูด น้ำตาลทราย น้ำปลา เคล้าทั้งหมดเข้าด้วยกับ
นำกระทะตั้งไฟกลาง...