หนังไก่กรอบฉาบน้ำจิ้มไก่

Post Views: 45

วัตถุดิบ

วิธีทำ
STEP 1 : ขูดไขมันใต้หนังไก่

ล้างหนังไก่ให้สะอาด
ใช้มีดขูดไขมันใต้หนังไก่ออกให้หมด
TIPS : การขูดไข่มันใต้หนังไก่ออก จะช่วยให้หนังไก่ของเรานั้นบางกรอบทั่วทั้งแผ่น

STEP 2 : เข้าอบ

รองกระดาษไขที่ถาดแล้วแผ่หนังไก่ให้ทั่ว
โรยเกลือเล็กน้อย ทาน้ำมันที่หนังไก่ ปูกระดาษไขทับหนังไก่อีกชั้นแล้วเอาถาดหนัก ทับเอาไว้
นำเข้าเตาอบไฟบนล่าง 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 45-60 นาที

STEP 3 : เคลือบน้ำจิ้มไก่

นำน้ำจิ้มไก่มาตั้งไฟจนข้นเล็กน้อย ใส่เนยจืดลงไป
นำหนังไก่ที่อบแล้วมาคลุกน้ำจิ้มไก่ขณะที่กำลังร้อน ๆ จนทั่วแผ่น แล้วรีบตักออก พร้อมเสิร์ฟ
TIPS : การฉาบน้ำจิ้มไก่นั้นต้องดูความข้นให้พอดี ถ้าข้นมากจนเกินไปจะทำให้น้ำจิ้มที่เคลือบหนังไก่นั้นหนา

ข้อมูล wongnai

วัตถุดิบ ไข่เค็ม 5 ฟอง หรือใครอยากลองทำไข่เค็มสไตล์โฮมเมดบ้างล่ะก็ดูสูตรการทำไข่เค็มได้ที่นี่เลย หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย พริกขี้หนูซอย ¼...

วัตถุดิบ ไข่ไก่ 4 ฟอง ไข่เค็ม 2 ฟอง ใครที่มองหาสูตรการทำไข่เค็มอยู่สามารถคลิกตรงนี้ได้เลย ไข่เยี่ยวม้า 2...

วัตถุดิบ กุ้งปอกเปลือก 500 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนชา ...

เมนูทอด

อาหารร้านดัง อร่อยฟินเวอร์ เมนูสูตรเด็ด