วัตถุดิบ

1. หมึกกล้วย 500 กรัม
2. ตะไคร้ 3 ตัว
3. ใบมะกรูด 3 ใบ
4. หอมแดง 5 เม็ด
5. พริกขี้หนูเขียว 15 เม็ด
6. พริกจินดาแดง 10 เม็ด
7. ใบโหระพา 30 กรัม
8. น้ำสะอาด 6 ถ้วยตวง
9. น้ำปลา ¼ ถ้วยตวง
10. มะนาว 3 ลูก

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมเครื่อง

• หั่นหมึกกล้วยเป็นแว่นขนาดพอดีคำ บุบหอมแดง
• ซอยตะไคร้ ซอยพริกขี้หนูเขียวและพริกจินดาแดง เตรียมไว้

STEP 2 : ตั้งน้ำ

• ตั้งน้ำสะอาดให้เดือด ใส่ตะไคร้ซอยและใบมะกรูดลงไป ตามด้วยหมึกกล้วยหั่นแว่น

STEP 3 : ปรุงรส

• รอจนหมึกกล้วยเริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูสวนซอย พริกจินดาแดงซอย และใส่ใบโหระพา
• คนให้ทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรเด็ด ทอดมันหมู

สูตรเด็ด ทอดมันหมู ทอดมันหมู ส่วนประกอบ เนื้อหมูสับละเอียด 300 กรัม มะพร้าวขูด 150 กรัม ใบมะกรูดหั่นฝอย 5 ใบ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด เครื่องแกง พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเมล็ดออกแช่น้ำ 3 เม็ด พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด หอมแดงซอย 2 หัว ตะไคร้หั่นฝอย 1 ต้น ใบมะกรูดหั่นฝอย 3 ใบ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ โขลกเครื่องแกงทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด ผสมหมูสับกับน้ำพริกแกงที่โขลก ใส่มะพร้าว ใบมะกรูด น้ำตาลทราย น้ำปลา เคล้าทั้งหมดเข้าด้วยกับ นำกระทะตั้งไฟกลาง...

Read more

กุ้งแม่น้ำลุยสวน

  วัตถุดิบ - กุ้งแม่น้ำผ่ากลาง 5 ตัว - แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง - น้ำมันพืช 500 มิลลิลิตร -...

Read more

หมูฝอย

  วัตถุดิบ เนื้อหมู ส่วนสะโพก 3 กิโลกรัม น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม เกลือ 2...

Read more