หมูป่าผัดเผ็ด

วัตถุดิบ

1. เนื้อหมูป่าแช่แข็ง Tasty wild 200 กรัม
2. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
3. กะทิ ½ ถ้วย
4. โหระพา 20 กรัม
5. กระชายซอย 40 กรัม
6. พริกชี้ฟ้าแดงซอย 40 กรัม
7. พริกไทยสด 40 กรัม
8. ใบมะกรูด 10 กรัม
9. น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
11. ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
12. น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
13. ยอดโหระพา สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมเนื้อหมูป่า

• นำ เนื้อหมูป่าแช่แข็ง Tasty wild มาหั่นชิ้นความหนา 3-4 มม.
• ซอยพริกชี้ฟ้าแดงเตรียมสำหรับผัดเผ็ด

STEP 2 : ผัดพริกแกง

• ผัดพริกแกงเผ็ดกะทิจนเข้ากันและสุกดี ใส่เนื้อหมูป่าที่สไลซ์แล้วลงไปคลุกเคล้า
• ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส ซอสน้ำมันหอยและน้ำตาลทราย ผัดต่อจนเข้ากัน

STEP 3 : ผัดต่อจนสุก

• ผัดเครื่องต่อด้วยการใส่กระชายซอย พริกชี้ฟ้าแดงซอย ใบโหระพาฉีก ใบมะกรูดฉีก และพริกไทยอ่อนสด
• ผัดจนสุกดีทั้งผักและเนื้อสัตว์ จากนั้นจัดเสิร์ฟร้อน ๆ คู่กับข้าวสวย

ข้อมูล www.wongnai.com