โจ๊กหมูโบราณ

 

วัตถุดิบ

  1. ข้าวหอมมะลิดิบ 150 กรัม
  2. หมูบดปรุงรส 200 กรัม
  3. หัวหอม 40 กรัม
  4. กระเทียม 4 กลีบ
  5. พริกไทย ½ ช้อนชา
  6. เกลือ 1 ช้อนชา
  7. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
  8. ต้นหอมซอย ตามชอบ
  9. ผักชีซอย ตามชอบ

 

วิธีทำ
STEP 1 : ตำข้าว เตรียมซุป

  • ตำข้าวให้พอแหลกในครก แล้วนำข้าวที่ตำไว้ไปต้ม
  • จากนั้นต้มน้ำซุปด้วยการตั้งน้ำร้อนใส่พริกไทย กระเทียม และหัวหอมลงไป

STEP 2 : ต้มหมู

  • พอน้ำเดือดได้ที่ ตักหมูบดปรุงรสเป็นคำลงไปต้มในน้ำซุป
  • ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ และเกลือ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • จากนั้นก็ตักเนื้อโจ๊กราดด้วยน้ำซุปและหมูก้อน ตอกไข่ลงเพิ่มเติม
  • ปิดท้ายด้วยการโรยต้นหอมและผักชีเพื่อตกแต่ง

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

น้ำพริกหมูสับ
  วัตถุดิบน้ําพริกหมูสับ หมูสับ 300 กรัม พริกขี้หนูแห้ง 15 เม็ด กระเทียม 10 กลีบ ...
Read more
จิ้นทอดทรงเครื่อง
  วัตถุดิบจิ้นทอดทรงเครื่อง หมูสามชั้น 500 กรัม เกลือ 3 ช้อนชา น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ...
Read more
เบอร์เกอร์ไก่กรอบ
  วัตถุดิบ สะโพกไก่เลาะกระดูก 4 ชิ้น เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ ...
Read more