วัตถุดิบ
- อกไก่ 1 อก
- กระเทียมซอย 25 กรัม
- ขมิ้นสดซอย 35 กรัมฃ
- ขิงซอยเส้น 20 กรัม
- เกลือแกง 1 ¼ ช้อนช้า
- พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับรวน
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมอกไก่
- นำอกไก่ไปต้มจนสุก วางพักให้เย็นพอจับได้ แล้วฉีกอกไก่เป็นเส้น ๆ
STEP 2 : ปรุงอกไก่ฉีก
- นำอกไก่ที่ฉีกเตรียมไว้มาใส่ภาชนะ ใส่เกลือและพริกไทยขาวป่น
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน วางพักไว้ให้เครื่องปรุงหมักเข้าไปในเนื้อไก่
STEP 3 : รวนกับน้ำมัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่ขมิ้น กระเทียม ขิง ซอย เจียวให้หอม
- นำอกไก่ที่หมักไว้ลงไปรวนกับน้ำมันและสมุนไพรจนแห้งกรอบ จากนั้นใส่จานจัดเสิร์ฟได้เลย
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
กระเพาะปลาหั่นท่อนแช่น้ำ 200 กรัม
ไข่นกกระทาต้ม 4 ฟอง
เห็ดหอมลวก 50 กรัม
...
วัตถุดิบ
ไพร์ม มีท สันคอวัวออสเตรเลียสไลซ์แช่แข็ง 500 กรัม
น้ำสะอาด 500 มิลลิลิตร
ผงปรุงรส...
