วัตถุดิบ

วัตถุดิบสำหรับน้ำต้มไก่

1. สะโพกไก่ 2 ชิ้น
2. น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
3. กระเทียมจีนทุบ 1 ช้อนโต๊ะ
4. ขิง 1 แง่ง
5. โป๊ยกั๊ก 1 ช้อนโต๊ะ
6. อบเชย 3 แท่ง
7. เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
10. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
11. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบสำหรับเหล้าจีน(น้ำราดไก่)

1. เหล้าจีน 2 ซ้อนโต๊ะ
2. น้ำมันงา 2 ช้อนโตีะ
3. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
4. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา

วิธีทำ
STEP 1 : ต้มไก่

• เตรียมน้ำต้มไก่ปรุงขิง กระเทียม โป๊ยกั๊ก อบเชย เหล้าจีน นำ้ตาลทราย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เกลือ ตั้งน้ำพอเดือด นำไก่ลงไปต้มในหม้อปิดฝา แล้วกดหุงประมาณ 30 นาที

STEP 2 : ทำน้ำราดไก่

• ทำน้ำราดไก่ เอาส่วนผสมของน้ำราดผสมให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำไก่มาชิ้นเป็นชิ้น แล้วราดด้วยเหล้าจีน จัดเสิร์ฟตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าซอย ผักชี ให้สวยงาม

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ สูตรอร่อยเวอร์

ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ สูตรอร่อยเวอร์ ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย น้ำพริกลงเรือ 1-2 ช้อนโต๊ะ ไข่แดงไข่เค็มหั่น 1-2 ฟอง กุ้งแห้งทอด 2 ช้อนโต๊ะ หมูหวาน 1/2 ถ้วย เนื้อเค็มฉีกฝอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 7-8 เม็ด กระเทียม 4-5 กลีบ กุ้งแห้งโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ มะอึกหั่นบาง 1 ลูก มะดันซอย 1 ลูก น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ   โขลกพริกขี้หนู กระเทียม กุ้งแห้งให้ละเอียด ใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว ใส่มะอึก...

Read more

ปลาเก๋าต้มเผือก

  วัตถุดิบ 1. ปลาเก๋าหั่นเป็นชิ้น 1 กิโลกรัม 2. เผือกหั่นเต๋า นึ่ง 1 หัว 3. เผือกนึ่งบดสำหรับเพิ่มกลิ่นเผือกในน้ำซุป 4. น้ำเปล่า...

Read more

หมูสามชั้นต้มซีอิ๋ว

  วัตถุดิบ หมูสามชั้น 300 กรัม ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง 100 มิลลิลิตร กระเทียม 15...

Read more