วัตถุดิบ
วัตถุดิบสำหรับน้ำต้มไก่
- สะโพกไก่ 2 ชิ้น
- น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
- กระเทียมจีนทุบ 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิง 1 แง่ง
- โป๊ยกั๊ก 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 3 แท่ง
- เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบสำหรับเหล้าจีน(น้ำราดไก่)
- เหล้าจีน 2 ซ้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโตีะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มไก่
- เตรียมน้ำต้มไก่ปรุงขิง กระเทียม โป๊ยกั๊ก อบเชย เหล้าจีน นำ้ตาลทราย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เกลือ ตั้งน้ำพอเดือด นำไก่ลงไปต้มในหม้อปิดฝา แล้วกดหุงประมาณ 30 นาที
STEP 2 : ทำน้ำราดไก่
- ทำน้ำราดไก่ เอาส่วนผสมของน้ำราดผสมให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำไก่มาชิ้นเป็นชิ้น แล้วราดด้วยเหล้าจีน จัดเสิร์ฟตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าซอย ผักชี ให้สวยงาม
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
ส่วนผสมหมักเนื้อ
เนื้อวัว 500 กรัม
รากผักชี 2 ราก
กระเทียมไทย 10 กลีบ
...
สูตรซาลาเปาไส้หมูสับ นุ่มๆแสนอร่อย
ซาลาเปาไส้หมูสับ
ส่วนผสมยีสต์ (ส่วนที่ 1)
น้ำ
ยีสต์
แป้งสาลีสำหรับทำซาลาเป่า
ส่วนผสมแป้ง (ส่วนที่ 2)
แป้งสาลีสำหรับทำซาลาเป่า
ผงฟู
น้ำตาลทราย
เกลือป่น
น้ำเย็น
เนยขาว
1 1/2
1 1/2
7 1/22 1/2
1...
วัตถุดิบ
ปูทะเล ขนาด 7 ขีด
หอมแดงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับ ครึ่งลูก
...