วัตถุดิบ
- กุ้งสด 400 กรัม
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ½ ถ้วย
- พริกแห้งเม็ดใหญ่ 5 เม็ด
- หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- พริกหวานสามสี ½ ถ้วย
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา ½ ช้อนโต๊ะ
- เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 2 ต้น
- แปะก๊วย ½ ถ้วย
- แห้วสด ½ ถ้วย
วิธีทำ
STEP 1 : คลุกทอด
- นำกุ้งสดที่แกะเปลือกและนำเส้นดำออกเรียบร้อยแล้ว ไปชุบกับแป้งทอดกรอบ แล้วนำลงทอดในน้ำมันให้เหลืองกรอบ
- ตักกุ้งทอดขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้
STEP 2 : ผัด
- ตั้งกระทะใบใหม่ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียมให้ส่งกลิ่นหอม ตามด้วยหอมหัวใหญ่ และพริกหวานสามสี ผัดให้หัวหอมสุกใส
- ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยใส่กุ้งที่ทอดไว้ลงไปคลุกให้เข้ากัน
- เพิ่มความหอมด้วยเหล้าจีน และน้ำมันงา ตามด้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ แปะก๊วย แห้ว พริกแห้ง และต้นหอม
STEP 3 : เสิร์ฟ
- ตักใส่จานจัดเสิร์ฟ เท่านี้ก็พร้อมอร่อย!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
กุ้งแชบ๊วย 1½ กิโลกรัม (แกะเปลือกผ่าหลัง)
ไข่แดงเค็มสุก 10 ฟอง ถ้าหาวิธีทำไข่เค็มอยู่ล่ะก็คลิกสูตรการทำไข่เค็มได้ที่นี่เลย
เนยเค็ม...
วัตถุดิบ
บ้าบิ่นวาฟเฟิลข้าวเหนียวดำ
แป้งข้าวเหนียว 280 กรัม
แป้งข้าวเหนียวดำ 120 กรัม
นำ้ตาลมะพร้าว 150 กรัม
...
วัตถุดิบ
วัตถุดิบทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือ
เล้ง ½ กิโลกรัม
ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต๊ะ
ใบเตย 7 ใบ
...