Post Views: 43
วัตถุดิบ
– กุ้งขาวผ่าหลังดึงเส้นดำ 20 ตัว
– กระเทียมสับ 3 กลีบ
– เกลือ 1 ช้อนชา
– พริกไทย 1 ช้อนชา
– ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
– ซอสพริก 1 ถ้วย
– ซอสทาบาสโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสวูสเตอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
– ปาปริกาป่น 1 ช้อนโต๊ะ
– เลมอนฝาน สำหรับตกแต่ง
– ผักชีลาว สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
– ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำกระเทียมสับลงไปผัดให้หอม ตามด้วยกุ้งขาวผ่าหลังดึงเส้นดำ ผัดจนกุ้งสุกแล้วปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย นำขึ้นพักไว้
– ผสมซอสโดยนำซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสทาบาสโก้ ซอสวูสเตอร์ และปาปริกาป่น เทลงในชามผสมคนให้เข้ากัน
– จัดเสิร์ฟในภาชนะเล็ก ๆ โดยเทซอสลงไปก่อน แล้ววางกุ้งที่ผัดแล้วตามลงไป ตกแต่งด้วยเลมอนฝานและผักชีลาว
ไม่ยากอย่างที่บอกเลยใช่ไหมล่ะ กับเมนู “ค็อกเทลกุ้ง” แถมยังหน้าตาอาหารยังออกมาหรูดูแพงเหมือนโรงแรม 5 ดาวเลยด้วย ถ้าลองทำแล้วก็ล่ะก็ถ่ายรูปมาอวดกันด้วยน้า!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
THINK OF A POTATO with a little more character, a...
พ่อบ้านแม่ปูเป็นคนที่ไม่ชอบทานของหวานไทยๆที่ใส่กะทิแต่ว่าจะชอบทานแกงกะทิแทบทุกอย่างไม่ว่าจะแกงเขียวหวาน แกงกะหรี่ไก่ มัสมั่นแต่เราใส่กะปิน้ำปลาน้า คุณพ่อบ้านจะรู้ไหมหนอหรือว่ารู้แต่แกล้งทำเฉยเพราะว่าหลงอยู่กับความอร่อยซะแล้ววันนี้มาทานแกงไก่ใส่หน่อไม้ดองกันค่ะ
พอดีแม่ปูยังมีหน่อไม้ดองเหลือจากแกงเหลืองเมื่อคราวก่อนก็เลยจับมาแกงกะทิซะหน่อย โหระพาแม่ปูไม่มีแต่ไปได้กะเพราใบช้ำๆดำๆมาแทน ยังดีกว่าไม่มีอะไรเลยแกงไก่ใส่หน่อไม้ใส่ใบกะเพราหอมอร่อยมากค่ะเครื่องแกงนั้นถ้าไม่เร่งรีบเกินไปก็อยากจะแนะทำให้ตำเองส่วนใครไม่มีเวลาจะใช้อย่างกระป๋องก็ไม่ว่ากันค่ะแม่ปูขอตำเอง อร่อยไม่แพ้แม่ใดๆเครื่องแกงนี้ไม่จำเป็นต้องเป๊ะๆนะคะ เวลาแม่ปูตำก็กะๆเอาทั้งนั้นแต่เอาสูตรมาใส่ไว้ให้คนที่ยังไม่เคยทำนะคะถ้าใครไม่ชอบเผ็ดก็ลดพริกลงเอาตามที่คิดว่าตัวเองทานได้มะกรูดแม่ปูไม่มีใช้ผิวมะนาวแทน รากผักชีที่เคยแช่แข็งไว้ก็หมดใช้ต้นผักชีเอามาโขลกรวมกันแทน
น้ำพริกแกงเผ็ด
พริกแห้งแกะเม็ดแช่น้ำให้นิ่ม...
วัตถุดิบ
ปูนิ่มหั่นครึ่ง 500 กรัม
แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
...
