วัตถุดิบ
- มะเขือม่วง 2 ลูก
- แครอท ½ หัว
- หอมหัวใหญ่ ½ ลูก
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อวัวบด 2 ถ้วยตวง
- วูสเตอร์ไชร์ซอส 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศบดละเอียด 1 ถ้วยตวง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ใบกระวาน 2 ใบ
- ไทม์ 1 ก้าน
- โรสแมรี่ 1 ก้าน
- ชีสมอสซาเรลลาขูด 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
STEP 1 : ทำซอสเนื้อ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียม หอมหัวใหญ่ และแครอทลงไปผัดให้เข้ากัน
- ตามด้วยเนื้อวัวบด ผัดให้พอสุก เพิ่มกลิ่นหอมด้วย ไทม์ โรสแมรี่ และใบกระวาน
- ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย วูสเตอร์ไชร์ซอส และ มะเขือเทศบดละเอียด
STEP 2 : เตรียมมะเขือ
- นำมะเขือม่วงมาผ่าครึ่ง ตัดตรงฐานเล็กน้อยเพื่อให้ตั้งได้ บั้งเนื้อมะเขือให้เป็นตาราง แล้วนำไปทอดให้พอนุ่ม
- ตักมะเขือขึ้นสะเด็ดน้ำมัน โปะด้วยซอสเนื้อที่ทำไว้ โรยชีสมอสซาเรลลาขูดให้ทั่ว
STEP 3 : อบ
- นำเข้าเตาอบ ใช้ไฟบน 150 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที จนชีสละลาย แล้วนำออกมาจัดเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรซกเล็ก หอมสด
ซกเล็ก
อาหารไทย อีสาร รสแซ่บ ถ้าไม่แน่จริง อย่าลอง
ส่วนประกอบ
เนื้อวัว เครื่องในวัว(ผ้าขี้ริ้ว ตับ)รวมกัน
300
กรัม
เลือดวัวสดๆ
1
ถ้วย
ใบตะไคร้
6
ใบ
สะระแหน่เด็ดเป็นใบ
1/2
ถ้วย
ต้นหอมซอย
2
ต้น
ผักชีฝรั่งซอย
2
ต้น
พริกแห้งคั่วโขลกละเอียด
1
ช้อนชา
ข้าวคั่วป่น
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
2-3
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ล้างเนื้อและเครื่องในให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบาง
...
วัตถุดิบซูชิข้าวเหนียวไก่
1. ไก่ย่างห้าดาว น้ำผึ้ง 1 ตัว
2. ข้าวเหนียว 100 กรัม
3. สาหร่าย 1...
