วัตถุดิบ
- น้ำปลาหวาน สูตรดั้งเดิม ตราแม่ประนอม 150 กรัม
- ปลาแซลมอนหั่นแท่ง 300 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
- หอมแดง 30 กรัม
- พริกสด 30 กรัม
- กุ้งแห้ง 30 กรัม
- สตรอว์เบอร์รี 30 กรัม
- หอมแดงเจียว 20 กรัม
- ผักชีสำหรับตกแต่งตามชอบ
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
STEP 1 : ทอดปลาแซลมอน
- นำปลาแซลมอนมาคลุกกับไข่ไก่ดิบที่ตีไว้ ตามด้วยแป้งทอดกรอบ แล้วทำซ้ำแบบนี้อีกสองรอบ
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปลาแซลมอนที่คลุกแป้งเตรียมไว้ลงทอดจนมีสีเหลืองสวย พักให้สะเด็ดน้ำมันสักครู่
STEP 2 : ผสมน้ำปลาหวาน
- นำน้ำปลาหวาน สูตรดั้งเดิม ตราแม่ประนอม, หอมแดง, พริกสด, กุ้งแห้ง และสตรอว์เบอร์รี มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตักใส่ถ้วยน้ำจิ้ม เตรียมไว้
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำปลาแซลมอนทอดมาจัดใส่จาน ตามด้วยถ้วยน้ำปลาหวาน โรยด้วยหอมเจียว วางผักชีด้านบน เพียงเท่านี้ “ยำปลาแซลมอนทอดน้ำปลาหวาน” ก็พร้อมรับประทานแล้วค่า~
ข้อมูล www.wongnai.com
