วัตถุดิบ

1. เส้นหมี่ซั่ว 1 ห่อ

2. กุ้งขาวแกะเปลือก 15 ตัว

3. ปลาหมึกสายหั่นชิ้น 1 ตัว

4. หอยเชลล์ 100 กรัม

5. กระเทียมสับหยาบ ½ ช้อนโต๊ะ

6. เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 5 ดอก

7. กะหล่ำปลี ¼ หัว

8. แครอทหั่นเส้น ½ หัว

9. กุยฉ่ายหั่นท่อน 2 ต้น

10. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

11. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

12. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

13. พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ

14. น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ

15. น้ำมันพืชสำหรับผัด

วิธีทำ
STEP 1 : หั่นผัก+ลวกเส้น

• หั่นแครอท กะหล่ำปลี กุยฉ่าย และเห็ดหอมเตรียมไว้
• ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่เส้นหมี่ซั่วลงไป ต้มให้เส้นสุก นำขึ้นล้างผ่านน้ำเพื่อลดความร้อนและไม่ให้เส้นสุกจนเกินไป

STEP 2 : ผัด

• ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม ตามด้วยใส่กุ้ง ปลาหมึก และหอยเชลล์ลงไป
• ผัดจนกุ้ง ปลาหมึก และหอยเชลล์ สุก แล้วใส่แครอท กะหล่ำปลี และเห็ดหอมที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัด
• ใส่เส้นหมี่ซั่วที่ต้มไว้ลงไปผัด ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำซุป ผัดให้เข้ากัน
• โรยด้วยกุยฉ่าย และพริกไทย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ตักขึ้นใส่จานจัดเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

น้ำพริกกะปิ

  วัตถุดิบ พริกขี้หนู 10 เม็ด กระเทียม 10 กลีบ มะเขือพวง 8 เม็ด ...

Read more

สูตรเจ ข้าวผัดธัญพืช

สูตรเจ ข้าวผัดธัญพืช ข้าวผัดธัญพืช ส่วนประกอบ ข้าวกล้องสุก 3 ถ้วย ข้าวโพดต้มสุกแกะเอาแต่เมล็ด 1/2 ถ้วย เผือกต้มสุกหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1/2 ถ้วย มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 1/2 ถ้วย หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1/2 ถ้วย กุ้งหั่นบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ งาดำคั่วโขลกพอแตก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา น้ำปลาหรือซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ เจียวกระเทียมกับน้ำมันให้หอม ใส่หอมใหญ่ กุ้ง ผัดพอกุ้งสุก ใส่ข้าวโพด ใส่เผือกต้มสุก ผัดให้ทั่ว ...

Read more

ทงคึตสึชีสลาวา

  วัตถุดิบ คิคโคแมน เทสตี้เจแปน ซอสคัตสึและยากิโซบะ สำหรับจิ้ม/ราด เนื้อหมูส่วนสันนอก เกลือ 1 หยิบมือ พริกไทย 1...

Read more