วัตถุดิบ
- aro เนื้อเป็ดบดแช่แข็ง 400 กรัม
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงป่นหยาบ ½ ถ้วย
- แคร์รอตหั่นเส้น ½ ถ้วย
- ต้นหอมซอย 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทยดำ ½ ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- เส้นหมี่ขาว สำหรับทอด
- ผักกาดแก้ว สำหรับเสิร์ฟเคียง
วิธีทำ
STEP 1 : ทอดเส้นหมี่
- ตั้งกระทะอีกใบ ใส่น้ำมันให้พอท่วม สำหรับทอดเส้นหมี่
- ใช้ไฟแรงจนน้ำมันร้อนจัด เตรียมกระชอนไว้ให้พร้อม แล้วปล่อยเส้นหมี่ลงไปในน้ำมัน
- ใช้กระชอนกด ๆ จนเส้นหมี่สัมผัสน้ำมันฟูกรอบทั่วดี รีบตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
STEP 2 : ผัดเมี่ยงเป็ด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนน้ำมันร้อนแล้วใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
- ใส่ aro เนื้อเป็ดบดแช่แข็ง ถั่วลิสงบด แคร์รอต ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม เกลือ และพริกไทย ผัดเนื้อเป็ดให้สุก ปิดไฟ จากนั้นใส่ต้นหอมซอย คลุกให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- จัดเสิร์ฟเมี่ยงเป็ดคู่กับเส้นหมี่ทอด และผักกาดแก้ว สามารถเพิ่มเติมผักอื่น ๆ ได้ตามชอบ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
วัตถุดิบเมนูเกี๊ยวทอดทรงเครื่องสำหรับเกี๊ยวทอด
เนื้อหมูสับ 300 กรัม
กุ้ง 200 กรัม
แผ่นเกี๊ยว 100 กรัม
...
วัตถุดิบเผือกทอด
ฟองเต้าหู้แผ่น 2-3 แผ่น
เผือก 1 กิโลกรัม
แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
...