วัตถุดิบ

1. aro เนื้อเป็ดบดแช่แข็ง 400 กรัม
2. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
3. ถั่วลิสงป่นหยาบ ½ ถ้วย
4. แคร์รอตหั่นเส้น ½ ถ้วย
5. ต้นหอมซอย 4 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ ½ ช้อนชา
7. พริกไทยดำ ½ ช้อนชา
8. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
9. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
10. เส้นหมี่ขาว สำหรับทอด
11. ผักกาดแก้ว สำหรับเสิร์ฟเคียง

วิธีทำ
STEP 1 : ทอดเส้นหมี่

• ตั้งกระทะอีกใบ ใส่น้ำมันให้พอท่วม สำหรับทอดเส้นหมี่
• ใช้ไฟแรงจนน้ำมันร้อนจัด เตรียมกระชอนไว้ให้พร้อม แล้วปล่อยเส้นหมี่ลงไปในน้ำมัน
• ใช้กระชอนกด ๆ จนเส้นหมี่สัมผัสน้ำมันฟูกรอบทั่วดี รีบตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

STEP 2 : ผัดเมี่ยงเป็ด

• ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนน้ำมันร้อนแล้วใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
• ใส่ aro เนื้อเป็ดบดแช่แข็ง ถั่วลิสงบด แคร์รอต ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม เกลือ และพริกไทย ผัดเนื้อเป็ดให้สุก ปิดไฟ จากนั้นใส่ต้นหอมซอย คลุกให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• จัดเสิร์ฟเมี่ยงเป็ดคู่กับเส้นหมี่ทอด และผักกาดแก้ว สามารถเพิ่มเติมผักอื่น ๆ ได้ตามชอบ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

แกงเห็ดรวม

  วัตถุดิบ วัตถุดิบน้ำซุป และเครื่องปรุง คนอร์ ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว...

Read more

น้ำพริกปลาดุกฟู

  วัตถุดิบ 1. ปลาดุก 3 ตัว 2. ข่าหั่นแว่น 1 แง่ง 3. หอมแดง 200 กรัม 4....

Read more

สูตรในตำนาน ข้าวหมกไก่

สูตรในตำนาน ข้าวหมกไก่ ข้าวหมกไก่ ส่วนประกอบ ช้าวสาร 2 ถ้วยตวง อกไก่ น่องไก่ 1 ตัว ใบกระวาน 2-3 ใบ หอมแดง 1/2 ถ้วยตวง ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ เนยสด 1/2 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ขมิ้นผง 1/2 ช้อนชา น้ำซุป 3 ถ้วยตวง ส่วนผสมน้ำจิ้ม พริกขี้ฟ้าโขลก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง เกลือ 1 ช้อนชา วิธีทำ ตั้งกระทะใส่เนยและน้ำมันพอละลาย เจียวหอมให้เหลือง ตักขึ้น นำไก่ลงทอดให้หนังตึงและเหลือง ใส่ผงกะหรี่ ผงขมิ้น ผัดให้หอม ใส่ข้าวสาร...

Read more