วัตถุดิบ
- เส้นเล็ก 150 กรัม
- พริกแห้ง 6 เม็ด
- พริกแดง 4 เม็ด
- กระเทียม 10 กลีบ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงชูรส 1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศสีดา 3 ช้อนโต๊ะ
- หมูยอ 200 กรัม
- แคบหมู ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : ตำพริกกระเทียม และปรุงรส
- ใส่พริกแห้ง พริกแดงและกระเทียมลงในครก ตำให้ละเอียด
- จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำตาลปี๊บ ผงชูรส และบีบมะนาวลงไป ตำให้เข้ากัน
- ใส่หมูยอลงไป คลุกให้เข้ากัน
STEP 2 : ลวกเส้น
- ลวกเส้นเล็ก แล้วใส่ลงไปในครก คลุกให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักตำเส้นเล็กใส่ลงในจาน โรยแคบหมูข้างบน พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรเด็ดGarlic French Bread
ส่วนผสม
แป้งสาลีทำขนมปัง
ยีสต์แห้งสำเร็จรูป
สารเสริมคุณภาพโดบริม
เนยขาว
น้ำเย็น
สิ่งที่ต้องเตรียม
(สำหรับผสมมาร์การีนการ์ลิก)
มาร์การีน
กระเทียมสับละเอียด
พริกไทยป่น
300
1
1/2
15
170100
50
1
กรัม
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
กรัม
กรัมกรัม
กรัม
ช้อนชา
วิธีทำ
ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยความเร็วปานกลางนาน 8 - 10 นาที ให้แป้งเข้ากัน
พักก้อนแป้ง...
วัตถุดิบ
ข้าวหอมมะลิเก่าเย็น 200 กรัม
หมูแดง 100 กรัม
ไส้กรอกรมควันหั่นเต๋า 50 กรัม
...