วัตถุดิบ
- หมูบด 2 ขีด
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือยาว 1 ลูก
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
- น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง
- น้ำมัน สำหรับทอด
- ผงปาปริก้า สำหรับโรย
วิธีทำ
STEP 1 : ผสมหมู
- ผสมหมูบด ไข่ไก่ เกลือ น้ำมันหอย กระเทียมสับ และน้ำตาลทรายให้เข้ากัน แล้วพักไว้
STEP 2 : เตรียมมะเขือยาว + ม้วน
- ใช้มีดปอกมะเขือยาว แล้วสไลซ์ให้เป็นแผ่น
- จากนั้นนำแช่ในอ่างน้ำสะอาดผสมเกลือ เพื่อไม่ให้มะเขือยาวเปลี่ยนสี
- นำขึ้นมาซับจนแห้ง นำหมูที่ผสมไว้มาวางไว้บนมะเขือยาว ม้วนให้เป็นทรงแล้วพักไว้
STEP 3 : ลงทอด
- ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำสะอาดให้เข้ากัน จากนั้นนำมะเขือยาวที่ม้วนแล้ว มาชุบแป้งทอดกรอบ
- นำลงทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- โรยผงปาปริก้าก็พร้อมจัดเสิร์ฟเคียงน้ำจิ้มตามชอบ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรทำขนมผักกาดทอด อร่อยเวอร์
ขนมผักกาดทอด
ส่วนผสม
หัวไชเท้าขูดฝอย บีบน้ำออก
3 ถ้วย
กุ้งแห้ง
2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาวของไข่ไก่
1 ฟอง
เห็ดหอมแช่น้ำจนนุ่ม ต้มสุกหั่นเส้น
3 ดอก
ใบคะน้าทอดกรอบ
1 ถ้วย
เกลือป่น
1 ช้อนชา
พริกไทยป่น
1/4...
วัตถุดิบ
ส่วนผสมเครื่องแกง
หอมแดงหั่นชิ้น 1ถ้วยตวง
พริกขี้หนูแห้ง 20 เม็ด
พริกจินดาแดง 10 เม็ด
พริกจินดาแห้ง...
วัตถุดิบ
บ้าบิ่นวาฟเฟิลข้าวเหนียวดำ
แป้งข้าวเหนียว 280 กรัม
แป้งข้าวเหนียวดำ 120 กรัม
นำ้ตาลมะพร้าว 150 กรัม
...